茶叶名词

滇缅茶
滇缅茶[CamelliairrawadiensisP.K.Barua]茶树种名。张宏达分类的一个种。1944年英国巴雷根据伊洛瓦底江流域的野生茶树定名伊洛瓦底茶,中文名为滇缅茶。小.. (2013-09-25)
大理茶
大理茶[Camelliataliensis(W.W.Smith)Melchior]茶树种名。张宏达分类的一个种。1925年英国梅尔基奥尔根据云南大理苍山野生茶树标本定名。小乔木、乔木,顶芽.. (2013-09-24)
厚轴茶
厚轴茶[CamelliacrassicolumnaZhang]茶树种名。张宏达分类的一个种。1981年张宏达根据云南西畴、麻栗坡、屏边等地野生茶树特征定名。小乔木,高10米,嫩枝无.. (2013-09-24)
五柱茶系
五柱茶系[ser.PentastylaeZhang]张宏达分类的一个系。形态特征:乔木或小乔木,嫩枝有或无毛,叶革质,有光泽,叶大,长11~20厘米;有花柄,苞片2~3个,旱.. (2013-09-24)
四球茶
四球茶[CamelliatetracoccaZhang]茶树种名。张宏达分类法一个种。1981年张宏达根据贵州普安大茶树特征定名。小乔木,嫩枝及顶芽均无毛;叶革质,长12~16厘米.. (2013-09-23)
大苞茶
大苞茶[CamelliagrandibracteataZhangetYu]茶树种名。张宏达分类的一个种。1984年张宏达等根据云南云县茶房李家村野生茶树特征定名。乔木,树高12.1米,嫩枝.. (2013-09-23)
大头茶
大头茶[Polysporaaxillaris(Roxb.)Sweet]茶树同科远缘植物。大头茶属(Polyspora)。灌木或小乔木,高几米至十几米;叶革质,倒披针形至矩圆形,长6—18厘.. (2013-09-23)
山茶亚属油茶组
山茶亚属油茶组[sect.Oleifera]。矮灌木,嫩枝无毛;叶革质,有光泽,叶小,长3.O~5.5厘米,椭圆形,先端钝,叶缘具细小钝齿,无毛;无花梗,苞及萼片7~9.. (2013-09-22)
茶梅
茶梅[CamelliasasanquaThunb.]茶树同属远缘植物。 (2013-09-22)
山茶亚属短柱茶组
山茶亚属短柱茶组[sect.Paracamella]。灌木或乔木,高达10多米;嫩枝有毛或无毛,叶革质,矩圆状披针形至窄椭圆形,长5.5—11.O厘米,宽1.7~3.5厘米,.. (2013-09-22)
落瓣油茶
落瓣油茶[CamelliakissiWall.]茶树同属远缘植物。 (2013-09-21)
大厂茶
大厂茶[CamelliatachangensisZhang]张宏达分类的一个种。1980年张芳赐根据云南省师宗县大厂野生茶特征定名。乔木,高10~15米,顶芽及嫩枝无毛;叶革质,较薄.. (2013-09-21)
广西茶
广西茶[CamelliakwangsiensisZhang]茶树种名。张宏达分类的一个种。1981年张宏达根据广西田林和云南西畴等地野生茶树的特征定名。灌木或小乔木,嫩枝无毛;叶.. (2013-09-21)
三台山
三台山(1)[SantaiMountain]山名。位于今浙江杭州西部,东临西湖。西湖龙井茶产地之一。 (2013-09-20)
山阴
山阴[Shanyin]旧县名。即今浙江绍兴。南宋嘉泰《会稽志》:“今会稽产茶极多,佳品惟卧龙一种,得名亦盛,几与日铸相亚。”明万历《绍兴府志》:“山阴,卧龙.. (2013-09-20)
傲山
傲山[AoshanMountain]山名。位于今江苏江宁境内。参见“江宁”条。 (2013-09-20)
乞宽茶盐榷货之法奏
乞宽茶盐榷货之法奏[Memorialtothroneonrelaxingthetea-saltmonopolypolicy]宋代茶法专论。楼钥通过陈述茶盐榷货利害,要求放宽榷货政策。楼钥(1137~1213),.. (2013-09-18)
蜀茶法
蜀茶法[Shuteadecree]宋代茶法专论。其文以高度凝炼的手法,总结了蜀茶法的沿革,指出川茶行榷弊多利少,反映元桔党人反对禁榷川茶的政治立常作者洪迈(1123-1.. (2013-09-18)
柃木
柃木[EuryajaponicaThunb.]茶树同科远缘植物。柃属(Eurya)。灌木,高1~3米,嫩枝有棱,无毛或有疏毛;叶革质,椭圆形至矩圆状披针形,长3~6厘米,宽1.5~2.. (2013-09-18)
厚皮香
厚皮香[Ternstroemiagymnanthera(WightetArn.)Sprague]茶树同科远缘植物。厚皮香属(Ternstroemia)。小乔木或灌木,高3~8米,枝粗壮,圆柱形,无毛;叶革质,.. (2013-09-18)
木荷
木荷[SchimasuperbaGardneretChamp.]茶树同科远缘植物。木荷属(Schima)。乔木,高8—18米,嫩枝无毛;叶革质,卵状椭圆形至矩圆形,长10~12厘米,宽2.. (2013-09-18)
高火味 high-fire taste
高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。 (2013-09-17)
老火味 over-fired taste
近似带焦的味感。 (2013-09-17)
陈味 stale taste
陈变的滋味。 (2013-09-17)
劣异味 gone-off and tainted taste
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。使用时应指明属何种劣异味。 (2013-09-16)

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