茶叶名词

疏齿茶
疏齿茶[CamelliaremotiserrataZhangetYu]茶树种名。张宏达分类的一个种。1984年张宏达等根据云南威信野生茶树特征定名。小乔木,树高3.5米,树幅1.8米;叶长.. (2013-10-13)
毛叶茶
毛叶茶[CamelliaptilophyllaZhang]茶树种名。张宏达分类的一个种。1981年张宏达根据广东龙门南昆山茶树特征定名。小乔木,高5~6米,嫩枝、顶芽密披柔毛;叶.. (2013-10-12)
白云峰
白云峰[BaiyunPeak]山名。位于今浙江杭州西湖西侧上天竺。宋咸淳《临安志》:茶“岁贡,见《旧志》载:……上天竺白云峰产者,名白云茶。东坡诗云:‘白云峰.. (2013-10-12)
天尊岭
天尊岭[TianzunMount]山名。位于今浙江桐庐歌舞乡。明万历《严州府志》:“分水县有地名天尊岩,生茶,今为州境之冠。”万历时李哗在《六研斋笔记》中载:“.. (2013-10-12)
日注岭
日注岭[RizhuMount]即“日铸岭”。 (2013-10-11)
日铸岭
日铸岭[RizhuMount]山名。亦称“日注岭”。位于今浙江绍兴东南。欧阳修《归田录》:“草茶盛于两浙,两浙之品,日注为第一。”明万历《会稽县志》:“《郡志.. (2013-10-11)
突肋茶
突肋茶[CamelliacostataHaetS.Y.Liang]茶树种名。张宏达分类的一个种。1956年梁盛业根据广西昭平县等地野生茶树特征定名。小乔木,顶芽及嫩枝无毛;叶革质.. (2013-10-11)
防城茶
防城茶[CamelliafangchengensisLiangetZhang]茶树种名。张宏达分类的一个种。1981年梁盛业等根据广西防城港市等地野生茶树特征定名。灌木或小乔木,高3~5米.. (2013-10-10)
茶系
茶系[ser.SinensisZhang]张宏达分类的一个系。小乔木或灌木,嫩枝有或无毛;叶有或无光泽,长5~18厘米;花2~3朵,簇生叶腋,有花梗;苞片2个,早落;萼片5.. (2013-10-10)
德宏茶
德宏茶[CamelliadehungensisZhangetChen]茶树种名。张宏达分类的一个种。1984年张宏达等根据云南省潞西县和瑞丽市野生茶树特征定名。小乔木或乔木,树高3~6.. (2013-10-10)
膜叶茶
膜叶茶[CamellialeptophyllaLiang]茶树种名。张宏达分类的一个种。1956年梁盛业根据广西龙州县大青山等地野生茶树特征定名。灌木,嫩枝有毛;叶薄革质,长椭.. (2013-10-09)
秃房茶
秃房茶ECamelliagymnogynaZhang]茶树种名。张宏达分类的一个种。1981年张宏达根据云南西畴、广西凌乐、广东高州、贵州雷山、四川筠连等地茶树特征定名。灌木.. (2013-10-09)
长城
长城[Changcheng]旧县名。即今浙江长兴,晋置县,唐乾元间属湖州,五代吴越时改名长兴至今。唐时置贡焙于顾渚,紫笋茶最负盛名。陆羽《茶经·八之出》注:“.. (2013-10-09)
龙泓
龙泓[Longhong]旧村名。明代《煮泉小品》:“龙泓今称龙井,因其深也。”位于今杭州西湖风篁岭下,龙井茶主产地。据传,北宋释辨才筑亭于此,认为龙井水质清.. (2013-10-08)
东白山
东白山[DongbaiMountain]山名。位于今浙江东阳。陆羽《茶经·八之出》注:“婺州东阳县东白山,与荆州同。”唐代贯休《酬周相公见赠》:“境陟名山烹锦水,陲.. (2013-10-08)
高火 high-fired
微带烤黄的锅巴或焦糖香气。 (2013-10-08)
老火 over-fired
火气程度重于高火。 (2013-10-06)
陈气 stale odour
茶叶陈化的气息。 (2013-10-06)
钝浊 stunt
滞钝不爽。 (2013-10-06)
醇和 mellow
醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。 (2013-10-05)
平和 neutral
茶味正常、刺激性弱。 (2013-10-05)
淡薄 plain and thin
入口稍有茶味,以后就淡而无味。同义词和淡;清淡;平淡 (2013-10-05)
涩 astringency
茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。 (2013-10-04)
粗 harsh
粗糙滞钝。 (2013-10-04)
油茶
油茶[CamelliaoleiferaAbel.]茶树同属远缘植物。 (2013-10-04)

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