铁观音对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示,铁观音能提高SOD酶活性。由此可推知,铁观音大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标,可举出以下几种,如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。脂肪代谢、活性氧去除作用对皮肤健康会产生何种影响,我们进一步做了下述实验。