铁观音维生素的作用:

　1.类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。

　2.B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。

　其他机能成份:

　1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。

　2.皂素抗癌、抗炎症功效。

　3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。