喝什么饮料，吃什么东西，有时是由人的体质决定的，人的体质有燥热、虚寒等之别，特别是春节期间，更需要认真对待，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异的人饮茶有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。

安溪铁观音对人的身体有什么功效呢？特别是在虎年春节这些问题尤其值得我们关注。我们不妨看看下面的介绍。

　　安溪铁观音的泡法：须用100℃开水冲泡。铁观音不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。空腹不能喝。铁观音茶属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂、促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。如果空腹喝铁观音茶，人易醉茶。

　　特别强调：现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒划分，有的人从表现看两种体质兼而有之。体形较胖容易上火，但是，吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又有热象。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。

　　安溪茶商提醒您喝安溪铁观音必须注意以上几点：

　　一.有抽烟喝酒习惯，体形较胖的人(即燥热体质者)，高温天气容易上火，应喝凉性茶；肠胃虚寒，或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶。

　　二.安溪铁观音中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。