铁观音的选购时机
日期:2011-09-13 浏览:2294次 
铁观音的选购时机

  

铁观音是春茶好还是秋茶好? 要买春茶铁观音还是秋茶铁观音?

  这个问题太笼统了。搞得农都不知道怎样回复。但是詹农明白,这个时候,可能您正在选购铁观音了,这个问题的出现正是您选购当中的疑惑。

  这个问题我想举个例子说明,“南方人和北方人哪个豪爽?”一般的回答是北方人豪爽。您说这样的回答您满意吗。固然有一部分北方人很豪爽,但是北方人数量何止千万,这千万的北方人是各有各的性格特性。不可能个个都豪爽吧。同理,南方人也不是个个都不豪爽的。

  每个农制作出来的每一批叶都有不同的特点,品质高低是很难相同的。农又有非常多的人。单就春茶,是每泡茶叶都有不同特点的,质量有高有低。秋茶也一样,不同的叶品质都是不同的。

所以不可能这样泛泛的来说明春茶秋茶哪个好的问题?要比叶品质高低,是要拿实际的叶来冲泡对比的,才能说明那款叶好。

  但是如果真要像“北方人豪爽”那样给出一个结论,一般理论认为春茶好。但这也不是绝对的,这也跟具体的天气和地域有关,可能有些地方春茶秋茶好,但是也有一些地方,是秋茶春茶好。像我们高山铁观音,一般是秋茶春茶好。

  那么要买春茶还是秋茶呢?这个一般跟季节联系,铁观音的品质,特别是清香型的,跟是否新鲜关系很大。所以春茶的时令一般买春茶秋茶的时令一般买秋茶。但是也有个别铁观音爱好者,只喜欢春茶秋茶的。

要是您正在选购铁观音,如果问这样的问题,只能显露您对铁观音的认识有限,不如直接买几泡品尝装回来品尝。品质是很难用字面描述的。

  购买铁观音一般跟随时令,春季时买春茶,秋季是买秋茶。如果是普通的铁观音,暑季的铁观音也推荐购买。冬季的铁观音只有部分人喜欢。如果出于季节交替的时候,要买什么叶呢。这里还要记得一个特点,一般新味新鲜香气足但口感较鲜锐,不够顺滑。存储几个月的叶香气稍褪但口感实在顺滑。新不宜喝太多,刺激性较强。有些朋友一年只喝春茶秋茶的。

  季节交替的时候购最重要的还是品质,还是质价比,像服装的换季降价甩卖,也是一个很好的时机。

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