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铁观音品饮

文人雅士如何品香?
品香成为香学当中很重要的一个步骤。它虽是以一种物质形态出现的文化类活动,但又明显属于人们精神生活的范畴。 在施正东家中,记者有幸见识了传统品香的过程。品香之前,熏香炉、沉香片、木炭粉等各式器具齐全.. (2011-09-06)
如何认识兰花香铁观音
兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是并不是所有铁观音茶都会有兰花香,铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。只有少数制作胜利的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。 罕见的兰花.. (2011-09-05)
大学生办茶艺社 品茶,品文化
所谓“三茶六礼”,中国人的文化中,茶是少不了的一个重要象征。农历新春转眼即至,无论你是准备走亲访友三茶六饭,还是酒馀茶后独自消遣,茶将为你的节日增一分情趣添一抹雅致。 感悟茶意境 茶道是一.. (2011-09-03)
吃茶将更好地吸收茶叶的营养
中国人喜欢饮茶,饮茶透露着的不仅是茶叶文化的气味,更是蕴含着茶文化几千年的底蕴。但也许很少会有人知道,“饮”茶有可能也会造成对茶叶营养的铺张。而茶叶中的精髓是否被你连同茶根一起倒掉了呢?.. (2011-09-02)
罕见的兰花香铁观音有两种风格
罕见的兰花香铁观音有两种风格: 具有很强的冲力,一为尖锐、霸气。刚性十足,令人印象极深,普遍被茶友作为衡量产品是否高档安溪铁观音的基准,这类茶基本上都属于轻发酵制法;但它缺陷是产品的回韵可能不会特.. (2011-09-01)
铁观音。。观音韵
何为观音韵?这真是大家即想知道,又说不清楚的一个老话题,曾有几辈茶人、学者都想把它表达出来,奈何,中国文字还是不能把它表达清楚,也因此有了这句:只可意会,不可言传的遗憾,正因为这样,也给铁观音蒙上.. (2011-08-31)
如何衡量安溪铁观音茶叶质量的好坏
如何衡量安溪铁观音茶叶质量的好坏一直是广大喜欢喝茶的朋友所关注的。 关于茶香 安溪铁观音茶叶最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是,.. (2011-08-30)
怎样区别铁观音的质量
鉴别茶叶是一项高深的学问,安溪很多茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地,种植几年的茶树;品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位茶师之手。 那么,多余我们大多数人.. (2011-08-29)
铁观音名茶鉴赏
鉴别铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣,道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。 外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝.. (2011-08-28)
铁观音的香气品评方法
一、闻香杯 二、安溪铁观音茶汤。有些茶,用闻香杯或汤匙或许闻不出香气来,可是在入口时,会有香气表现出来 三、品完安溪铁观音的后劲。喝完上等安溪铁观音之后,从口中吐出来的香气。会发觉呼吸之间,有香气在.. (2011-08-26)
铁观音的品饮艺术
主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。 所谓“观其形”,指“观外形、色泽、形态”,铁观音成品茶重似铁,色泽青褐,显砂绿,有“宝色&rdq.. (2011-08-25)
铁观音最高品质清香型的基本特征
清香型铁观音最好品质为:"鲜,香,韵,锐。”具体表现在: (1)鲜:比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足,有教大的水压差,一些氨基酸物质保留多,如茶氨酸,谷氨酸,天门冬氨酸.. (2011-08-23)
铁观音茶点
油腻配铁观音。点心都避不过油腻之嫌,食用过多的油腻食物会导致胃滞气胀。适当地饮用一些铁观音,可以促进消化酶分泌,还能分解脂肪、消热去油。另外,茶多酚进入胃肠道后,还能杀灭肠道细菌,起到保护肠胃黏膜的作用.. (2011-08-20)
铁观音喝了会不会黄牙
会的,茶叶中的鞣质、叶绿素、胡萝卜素和氟化物等,能使茶具染上黄棕色,长期泡茶的茶壶、茶杯里会有一层“茶锈”。因此,常饮浓茶,而又不刷牙漱口的人的牙齿会受到一点沾染,但一般没有影响。因为人.. (2011-08-18)
铁观音最高品质浓香型的基本特征
铁观音最高品质浓香型的基本特征 浓香铁观音的鲜味道虽然不如清香型铁观音,但是香气,韵味和滋味更为突出。具体表现在: (1)香气更度。内含100多种香气物质,比清香型铁观音更多;其香气的浓馥度更浓,在自然花.. (2011-08-15)
安溪铁观音品质特征
安溪铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“.. (2011-08-14)
铁观音陈年系列产品特色及冲泡
陈年系列产品特色:本产品是铁观音中的高级茶品,经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,酷暑不热,严寒不冷,促进其后熟作用及一系列变化,“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物,沉香凝韵.. (2011-08-13)
安溪铁观音茶叶的十三个为什么
安溪铁观音茶叶的十三个为什么 1、喝茶时,偶尔会有点苦,为什么? ①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。 2、喝茶时,偶尔会感到茶水青味浓,为什么? 茶叶在加工过程中“消青”不足。 3、喝茶时,偶.. (2011-08-13)
品地道铁观音,从这开始
铁观音有茶中“明珠”之称,被誉为中国茶王。铁观音“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷,故现在广东人对铁观音的喜好远胜其它茶品。但遗憾的是,对铁观音的研.. (2011-08-12)
铁观音品茶中什么叫回甘
回甘:就是回味!也就是茶叶喝进肚子,我们在喉咙那里感悟的味道! 品味方法:茶叶喝进嘴里,含着,轻轻的吐气,用鼻子送气,然后慢慢的送进喉咙到肚里!张开嘴巴,轻轻吐口气!在这里,你就是在感受铁观音的回干!就是从喉咙.. (2011-08-12)
普洱茶生茶几年后可以喝
茶叶一般说都要喝新鲜的,但普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶,它可以在自然中呼吸,在空气中持续发酵,存放越来越久茶香越醇,所以说它是“能喝的古董”。 新制成的普洱生茶和熟茶有生涩或烟火味.. (2011-08-10)
不同等级铁观音的品尝方法
不同等级铁观音的品尝方法 一、茶香 观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是,并不是所有铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优.. (2011-08-10)
铁观音等级不同味道不同
特级安溪铁观音茶叶采得早,产量少,味香形好(物以稀为贵,价格就高,象我们这些老茶客是不会去购买这类茶叶的,但有时也弄点品尝比较),第一次泡感觉当然好,再冲就口感就差了;而三等品的铁观音泡第一次香味.. (2011-08-09)
如何品尝铁观音茶
如何品尝铁观音茶 铁观音茶,是介于青茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此,它具有青茶清香的气味和红茶甘甜的口感,并且巧妙地抑制了红茶之涩和青茶之苦。 铁观音茶制茶的工艺大致步骤可分为.. (2011-08-09)

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