大吉岭红茶
日期:2010-04-05 浏览:1826次 
大吉岭红茶

 

    大吉岭红茶是出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此独特芳香的一大因素。
    以5-6月的二号品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号多为青绿色,二号为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为叶较大,需稍久焖(约5分钟)使叶尽舒,才能得其味。下午及进食口味生的盛餐后,最宜饮此
  来自印度原产地的大吉岭红茶,是世界三大高香之一。她与印度阿萨姆红茶中国祁门红茶有相同的美誉度。汤色红润明亮。优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中显露着金色的黄晕,那就是上等好的标志。
    以季节来区分品种:
    春茶,比起其他时节的大吉领红茶来,经过春日温柔蕴藉的云雾洗礼,滋味往往分外轻扬甜润,洋溢著清新的花香,绝对是不可多得的难忘体验!
  夏摘,亚洲季风吹拂下,香气与滋味既织细精雅、却也同时丰硕饱满有个性;故而在各季节大吉领红茶中,向来评价最高、也最受饕们的肯定与喜爱。
  而除了素负盛名的夏摘与春摘之外,秋摘的大吉领也极富特色。 需得等到当地雨季过后的九到十月间才能采收制的大吉领,色较深、滋味札实浓厚,价格也相对较平易;故而不仅可以轻松领略大吉领的另种风情,也是三种季节里最适合用来冲制奶茶款。

                

                                    

 

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