锡兰高地红茶
日期:2010-04-05 浏览:2544次 
锡兰高地红茶

 

    锡兰高地红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃或乌巴、汀布拉和努沃勒埃利耶几种。因常年云雾弥漫,冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉和努沃勒埃利耶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地通常制为碎形,呈赤褐色。其中的乌沃汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶
    斯里兰卡每年生产约25万吨叶,的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地,叶按生长的海拔高度不同分为三类,即高地、中段和低地。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。
    其实一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的叶才能称之为锡兰红茶,目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶,实际上拼配了印度,肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡^***叶出口主管机构统一颁发的“锡兰质量标志”持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylontea字样,即“锡兰”,下排为Symbolofquality字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡^***认可的纯正锡兰红茶,品质象征和原产地保证。

 

                                   

 

                                  

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