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  茶叶知识问题:祁门红茶价格.祁门红茶的等级

  

【 祁门红茶价格.祁门红茶的等级的答案 】



 答案描述1

 

    祁门红茶各个等级的标准样,历来就有,保存在老的国营祁门茶厂。近几年来随着老茶厂的被拍卖,祁门县内滋生了二十多家私营祁红初精制红茶厂,各私营茶厂对祁门红茶的品质定级也都有着些许的不同,2011年下半年,在整个祁红制作全部完成后,老国营祁门茶厂技术员,祁红传承人闵宣文,何胜利,陆国富等祁红权威人士的共同研讨,提取祁门县境内二十多家茶厂的各个等级茶样,经过多次的拼配,审评,以及与老祁红标准样的比较审评下,终于成功研制出一套新的祁红各等级标准样,标准样等级划分从好到次,依次为:特茗(亦称毫芽)、特级、一级、二级、三级、四级、五级

     祁红各等级标准样的诞生,不仅给各厂家更好地划分祁红等级,提供了更好的参考和帮助,更多地给消费者购买也提供了更好的比较参考。


    相信经常网购的朋友,都知道,目前只要在淘宝网上输入“祁门红茶”一搜,跳出来的祁红可谓上千上万,精彩纷呈,图片精美,汤色诱人。可是有一点不知消费者是否发现,99%的茶品名称上都是叫“特级”,或者说祁红从礼茶到五级,有多达上十个祁红等级,可是在淘宝上除了都叫特级,礼茶外,几乎看不到二级及以下级别在卖,而都叫“特级”的茶,价格也是高低错落,从30多元一斤还送精美包装到400多元一斤不等,各种价位的都有,真的是让消费者一头雾水。但有一点是不变的真理:只有错买,不会错卖,一分价钱一分货。合适的价位,自己喜欢喝的便是好茶。

 


 答案描述2

 

祁门红茶是槠叶树种生长的,以茶树芽、叶、嫩茎为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成,以外形条索紧细均直,色泽乌润为主要特征的工夫红茶,成为祁门红茶,再根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分.

礼茶——外形:细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

特茗——外形:条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色:红艳明亮;叶底:嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

一级——外形:条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色:红艳明亮;叶底:嫩叶均整,色红艳。

二级——外形:条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色:红艳不及一级明亮;叶底:芽条均整,发醇适度。

三级——外形:条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色:红明;叶底:条整,发醇适度。

四级——外形:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色:红明较淡;叶底:均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

五级——外形:条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

六级——外形:条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;水色:红淡,明亮不够;叶底:红杂,较梗。

七级——外形:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;叶底:粗暗梗显。

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