紫砂壶如何保养的基本常识
“养”壶,最好朱泥紫砂壶壶用红茶,紫泥、段泥壶用绿茶,有益扬香,茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高,越是精品紫砂壶壶越发要上等茶叶。泡茶的水质也要好,最好用山泉或矿泉水。
紫砂壶壶的特点
据科学分析,紫砂壶壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。总的来说,紫砂壶陶有五大特点:
第一、紫砂壶陶是从“砂”锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴,且长久抚摩手感非常好。
第二、紫砂壶茶壶具有双气孔结构,能吸收茶味,使用一段时日后,就是往空壶里注入沸水也有茶香。
笫三、便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不变。
第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。
陶刻与装饰艺人称号 笫五、紫砂壶陶质耐烧,冬天置於温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂壶陶提梁壶烹茶,有"松风竹炉,提壶相呼"的诗句,也决非偶然。
这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶壶的原因。
很多茶友都是通过紫砂壶壶来泡茶喝,光知道使用却不知道怎么保养,对茶壶是有很大的损伤的。
1、用完后的紫砂壶壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。
2、放空气流通的地方,不宜放在闷热处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封。
3、勿放近多油烟或多尘埃的地方。
4、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖盖紧。
5、壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
6、最好多备几个好的紫砂壶壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶,不可喝什么茶叶都用同一个茶壶,应加识别,以免混乱。
7、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。
8、每次用完后用布吸干壶外面的水份,接着倒出壶内三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,两三次,冲过的水留用,然后清理干净。
茶壶每次使用后,壶身应擦拭干净,壶内残茶剩汤不必立即倒弃,放一放也不要紧。这倒不是为了过后再饮,因为紫砂壶有一定吸水性,残茶留在壶内任其吸收,久而久之,能使壶色光泽古润,当然,茶汤不能变质是前提。如果壶暂时不用,壶身内外要擦干净,贮放在空气流通的地方。紫砂壶壶切忌包裹式密封,封闭久后易生"斑"。养壶之中最忌沾油烟,污染后难洗涤,洗刷时不要使用清洗剂,这样很容易破坏“包浆”。
当然,只有好泥、好工、好款的壶,才能"养"出好壶来,养上三个月就可以看看了。