进入冬季，天气寒冷，机体生理功能的处于抑制收缩减低的状态，适当的进补，可以让人体吸收储存物质，充养和封藏肾精，尤其是对中老年朋友，能起到延年益寿的作用。今年的冬补出现新的变化，许多人嫌复方药麻烦，兴起了单味药进补的风尚，人参汤虫草肉当归茶黄芪粥和天麻饭五大药补备受青睐。

　　(一)人参汤

　　人参是常见的补气药，主要用于治疗病后体虚消渴症及心悸失眠健忘阳痿等，尤其适合中老年人。 健康小常识

　　鉴别：人参中，生晒参价格较实惠，也较常用。在购买生晒参时应该注意鉴别，上品为主根呈圆柱形或纺锤形，长3~15厘米，直径1~2厘米。表面呈灰黄色，上部有粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2~3条，每条支根有细长须根，须根上偶尔有不明显的细小疣状突起，俗称"珍珠点"。顶端根茎，即芦头长1~4厘米，可风稀疏的凹窝状茎痕，习称"芦碗"。一般来说，人参至少要种植6年才能采挖，参龄主要是根据"芦碗"来判断，"芦碗"越多参龄越长。人参伪品通常根茎部无芦碗，上部无环纹，断面中央无髓，闻之没有人参特殊香气，且有刺激感，口尝有粘滑麻辣感等。 健康养生

　　进补方法：将人参隔水炖服，3克人参片放入瓷碗中，加半碗水，隔水炖30分钟后，参汤稍凉时服用。也可将人参研成粉末，装入糯米胶囊内，每次空腹服1.5~3克。在服参期间忌食生冷油腻辛辣刺激及萝卜等物，忌饮茶。

　　(二)虫草肉

　　冬虫夏草是补阳药，但药力缓和，可以用于腰膝酸痛阳痿遗精肺虚久咳体虚畏寒等症。

　　鉴别：虫草分为两部分，一部分是虫体，另一部分是子座。虫体形如蚕，长3~5厘米，直径约3~8毫米，外表呈土黄色或黄棕色，粗糙，有明显的环纹，约有20~30个，近头部的环纹较细，头部黄红色。全身共有8对足，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中中部4对最为明显。以虫体完整肥大外色黄亮内色白者为佳。冬虫夏草比较容易被虫蛀，应密闭保存。市面上的假虫草多为细泥加细木灰掺入粘合剂，以虫草模型压拓而成，晒干后真虫草相似。但假虫草虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放手中有坠重感。另外，真虫放口中咀嚼不粘牙，且愈嚼愈香，而假虫草被唾液润透后，满口泥粉，而且无香味。