芝麻粥的做法
日期:2013-10-30 浏览:247次 
芝麻粥的做法

  黑芝麻的营养价值和药用价值都很高,但很多人不知道怎么吃。第四军医大学西京医院临床营养科主任赵长海说,煮粥的时候顺便加些芝麻进去,做成芝麻粥,很适合当早餐或晚餐经常食用。芝麻粥的做法也有好多种,以下小编推荐几种——

  黑芝麻米粥

  平时先把黑芝麻炒熟,研成细末备用。等米粥煮熟后,加入准备好的黑芝麻末再煮5分钟左右即可。一般100克米中加50克黑芝麻。

  此粥具有润肺补肾,养颜通便,降血脂、血糖,以及预防胆结石和防止头发过早变白或脱落等作用,同时还可补钙。

  糯米黑芝麻粥

  黑芝麻6克,糯米50克,蜂蜜少许。将黑芝麻放入铁锅中炒至有香味,将糯米洗净加水适量煮到八成熟时,放入黑芝麻、蜂蜜、拌匀,继续煮至粥熟即成。

  此粥可润肠通便,益五脏,壮筋骨。适用于肝肾不足,虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇人乳少等症。

  枸杞黑芝麻粥

  黑芝麻,枸杞,大米,糯米各适量。把黑芝麻洗净,炒熟,用料理机打成粉状。糯米加大米熬20分钟,,加入黑芝麻和枸杞,续熬10分钟,加少许蜂蜜就OK了!

  此粥可乌发,补血,美味,润肠。

  核桃黑芝麻粥

  核桃粉1匙、芝麻粉1大匙、山药粉1匙、新鲜核桃仁适量、冰糖适量。核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内,加温开水搅拌均匀。倒入锅中,炖煮5分钟,加入冰糖煮至溶化。搭配核桃仁即可食用。

  此粥可健脑、强肝、补肾气,对白发和老年健忘的预防都有功效,也是美容佳品,具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷、健脾胃、润肺之效,是滋补强身的健康食品。

  提示:

  素食者应多吃芝麻,而脑力工作者更要多吃。因为芝麻中含卵磷脂,在日常饮食中补充卵磷脂能增强智力的敏锐度——有助增强专注力和记忆力。芝麻粥里还可加黄豆、蔬菜等,让大家吃粥的同时吃进更多的营养

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