第三个问题：

古人制作岩茶时，为什么要把武夷岩茶要用木炭文火慢焙后再喝？

第四个问题：

古人制作铁观音等乌龙茶时，鲜叶杀青前为什么要反复摇青与凉青？

第五个问题：

大家都知道教科书说：红茶是全发酵茶，鲜味采摘后，经摊凉、揉捻、发酵后再烘干就完成了。

那为什么古人制作正山小种红茶时，要用松木把茶叶薰烤出松烟味？

第六个问题：

同样是茶叶，为什么古人制作乌龙茶时，要晒青、反复数遍地摇青、凉青，然后再杀青、揉捻、烘焙，进行这么复杂的工序后，才能把茶做好喝了。

同样是茶叶，为什么古人制作白茶时，只进行萎凋与干燥这么简易的工序，也一样可以把茶做好喝了？

如弄明白以上几个问题，也就领悟了制茶的真谛。

就明白了为什么有的茶可长期存放，竟然放了几十年后，依然陈韵迷人。

就明白了为什么有的茶常温放几个月之后就变质？而放久后更成垃圾，不堪入口。

 

明天要出差淘茶了。

留下上述几个问题供有心人斟酌与思考。

待出差回来后，再与大家交流。

好多个为什么

六个问题
可不可以把它想得简单点
是根据茶叶的本质
茶树的品种 茶树的种植地 采摘茶叶的鲜嫩度 采摘的季节 种植的方式等角度去思考
当然我知道最本质的是最深入最难理解的
这个对于我来说还有很多很多的知识要学习

嘿嘿
好好学习 天天向上

思考。。。

 

学习。。。

 

思考。。。

读万卷书，

 

行万里路。

 

 

行万里路，

 

再读万卷书。