|
茶叶贮存
|
| 大批量的茶叶贮存 |
| 生产或者销售部门贮存的茶叶数量大，采取低温、低湿、封闭式的冷库贮藏，这种方法保鲜效果好而经济。库房的温度不超过5℃，湿度在60％以下。
大批量高档名优茶，例如西湖龙井、黄山毛峰等，进行临时性贮存时一般.. (2011-12-14) |
| 茶叶贮藏包装材料的选用 |
| 茶叶在贮存、保质、运辅和销售过程中，不完善的包装加速茶叶色香味的丧失。良好的包装能减少茶叶品质的损失，还具有良好的广告效应。
茶叶的包装有很多种，可以分为运输包装和礼品包装。运用包装主要起到保质的作.. (2011-12-14) |
| 龙井茶的包装和贮藏保鲜(1) |
| 龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直.. (2011-12-13) |
| 茶籽贮藏 |
| 茶籽贮藏是保存茶籽不使变质而影响发芽率的技术措施。茶籽为大粒种子，种仁含水量较高。在一般温度、湿度、空气条件下，贮藏茶籽含水量对生命力的影响很大，含水量低于20%、高于50%，茶籽发芽率显著下降，而以含.. (2011-12-13) |
| 茶叶在贮存过程中的注意点 |
| 茶叶在贮存过程中须注意以下五点：
1、注意避免光照茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶，受阳光照射，内含的少量水分便会蒸发，引起茶叶返潮、变黄或发生霉味。因此要在避光器皿中保.. (2011-12-13) |
| 名优茶冷藏 |
| 茶叶在自然室温条件下储藏，其内含有效成分的变化速度较快。即使在防潮、隔热的仓储条件下，库存2-3个月的茶叶，色、香、味就有明显的变化，表现为茶叶鲜爽度下降和茶色褐变，这种“陈化”现象在绿茶类尤其明显。.. (2011-12-13) |
| 龙井茶的包装和贮藏保鲜(2) |
| 二、龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术
1．采用干燥、无异味的库房贮藏
这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果，适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥，有条件的也可以使用除湿机.. (2011-12-12) |
| 茶叶的贮存保鲜技术 |
| 茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学作用下，易发生变化，就是所说的茶变。茶叶的保存条件不好能加速茶叶的自身氧化及霉变。
保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等.. (2011-12-10) |
| 苦丁茶贮存 |
| 在海南购买海南特产苦丁茶，据说每日泡苦丁茶1根，连续2个月，您的血压和血脂浓度就会有明显的改善，而60根茶叶的重量为15克，价值约5元。这样看来，您绝对是买对了。但买回去，如何保存，下面100T.com为你介绍五.. (2011-12-09) |
| 茶叶贮存 |
| 由于茶叶中含大量的亲水性化学成分，如酚类、果晶胶质等，故茶叶的微观表面呈海绵状，极易吸湿和占染异味，容易在空气中氧化。又可因温湿度、异味、光线、空气、微生物等诸多原因，而引起茶叶的变色、变味、失去.. (2011-12-09) |
| 如何储存茶叶 |
| 引起茶叶劣变的主要原因引起茶叶劣变的主要原因：(1)光线(2)温度(3)茶叶水份含量(4)大气湿气(5)氧气(6)微生物(7)异物污染。其中微生物引起的劣变受温度、水份、氧气等因子的限制，而异味污染与贮存环境有关。因此.. (2011-12-09) |
| 绿茶原料保鲜技术研究 |
| 摘要：将微波杀青后的茶鲜叶原料与鲜叶、干茶分别用有色塑料袋抽气包装后，在不同温度下贮藏2个月。检测结果表明，贮藏2个月的杀青叶在主要品质因子上，均优于对照。因此，茶鲜叶微波杀青后，迅速低温去湿，在-5.. (2011-12-07) |
| 茶叶的保存期限为多长 |
| 茶叶是深受中国人喜爱的饮品，但是茶叶的好存期究竟是多长能？在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限。
以上三种冲泡食品必修要妥善报关才可长期食用，否则不但会失去原有的味道，可能还会引起疾病或中.. (2011-12-07) |
| 茶叶保鲜新技术产品获国家专利 |
| 从合肥高创中心获悉，“ZBG型自动控制真空茶叶食品）保鲜罐”通过新产品鉴定。这项技术产品填补了我国茶叶保鲜的空白。
我国是茶叶原产地，集产、制、出口于一身，具有悠久的茶文化历史，年产名茶3000万吨，拥有.. (2011-12-07) |
| 茶叶保鲜的几种方法 |
| 茶叶保鲜的方法，一般不外乎以下几种
一、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放干燥、清洁、无异味的地方。
二、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设.. (2011-12-07) |
| 茶叶贮藏小识 |
| 茶叶具有吸湿及吸味性强的特征，它很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在眝放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜?. (2011-12-07) |
| 茶叶保鲜库 |
| 途
针对茶叶（包括鲜叶）在高温、高湿下易酶化变黄、变质而采用制冷降温、降湿，从而达到茶叶保鲜保绿的目的，是专为各类型茶尝茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备产品。
特点
★采用国际通.. (2011-12-06) |
| 新昌县研制开发出新型茶叶保鲜剂 |
| 茶叶常温保鲜剂是通过吸收茶叶包装内的氧、氯、二氧化硫等多种酸性气体，达到防霉、防氧化、防褪色褐变等功效，保技茶叶色香、味和营养成份经久不变。该产品无气味、无污染、无任何副作用，保鲜效果优异，适用于.. (2011-12-06) |
| 茶叶选购与贮存 |
| 茶叶名品众多，形态口味各异；面对各种各样的茶叶品类，常为不知如何选购而发愁。
感官评定主要借助视觉、嗅觉、触觉和味觉，即一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量。
一看：看茶叶的外形，扁形茶要扁平光润.. (2011-12-06) |
| 茶叶保鲜的首要工作 |
| 造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素是：1.温度；2.水分；3.氧气；4.光线。因此，不让茶叶受到它们的伤害，是保存好茶叶的首要工作。
一.温度：温度愈高茶叶品质变化愈快，平均每升高十摄氏度，茶叶色泽褐变速度.. (2011-12-06) |
| 不发酵茶类（绿茶）的储存方法 |
| 不发酵茶类包括白（如：寿眉、银针白毫〕、黄（如：均山银针、黄山毛峰〕、绿（如：龙井、碧螺春〕茶类。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素，极容易受到破坏，所以储存的要求也极高。不发酵茶最容易受到光晒.. (2011-12-06) |
| 茶叶的贮藏几种方法 |
| 一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到眝存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶眝存，方法如下：
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一.. (2011-12-06) |
| 茶籽贮藏特性的研究 |
| 摘要对刚采收下的茶籽，进行不同方法的脱水干燥和低温、超低温(－196℃)处理后，用沙播法测定其发芽率。结果表明，在短期内，茶籽即使脱水至2.3%的含水率，仍能保持70%的发芽率。将茶籽干燥至8%～10％含水率，在.. (2011-12-06) |
| “得雨活茶”绿茶生物保鲜技术 |
| “得雨活茶”是江西德宇集团总经理刘浩元等同志研制开发出景德板鸡专利产品之后，又一项专利产品，原料选自瑶里贡茶之乡浮梁高山优质茶，利用现代高科技加工工艺和微生物保鲜技术抑制茶叶的氧化过程使茶叶多年四.. (2011-12-06) |
|
