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茶叶科研
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| 市场茶饮料中茶多酚含量的调查与分析 |
| 采用GB8313—87茶多酚测定方法对市场茶饮料中的茶多酚含量进行了调查与分析，结果表明：市场上茶饮料中的茶多酚含量不容乐观，合格率只有77．4％，而大、中、小型企业产品的抽样合格率分别为94．7％、66．7％、33.. (2015-12-02) |
| 食品级复合纸罐用途很广 |
| 目前我国复合纸罐主要用于土豆片和茶叶等固体食品的包装，而在国外则多用于盛装防潮要求较高的保健食品、油料食品、冷冻浓缩食品等。
(2015-12-02) |
| 倡导“茶为国饮”，构建和谐社会 打造“杭为茶都”.. |
| 中国是茶的故乡，也是茶丈化的发祥地，茶是中华民族的骄傲。本文从历史、自然、人文等方面弘扬“西湖龙井”茶的绝佳品质，分析了“杭为茶都”的优越条件，提出了打造茶都的若干具体办法。完成机构：杭州市社科院3.. (2015-12-02) |
| 引领国饮新潮 打响茶都品牌 |
| 倡导“茶为国饮”合乎国情；倡导倡导“茶为国饮”大有作为；打造“杭为茶都”的主要举措。完成机构：中共浙江省委常委、杭州市委书记、杭州市人大常委会主任，310026
(2015-12-02) |
| 山茶物种收集及其育种和园林应用的探讨 |
| 从山茶分类、种质资源保护、培育新种、交流合作四个方面讨论了山茶物种收集的意义。同时对利用这些物种在培育特殊花期的茶花品种、培育开黄花的茶花品种、培育具有香味的品种、培育抗寒性强的品种、培育各种特殊.. (2015-12-02) |
| 茶诗趣话 |
| 中国的“国粹”茶，不仅与人们的生活息息相关，而且与历代文人墨客有着不解之缘，特别是有关茶的诗词很多，现已成为我国文学宝库中的一份珍贵财富，亦已成为中国茶文化中极富韵味的一章，留心收集茶诗，加以整理.. (2015-12-01) |
| 蒲公英保健茶饮料的研制 |
| 介绍了天然蒲公英茶饮料的生产工艺流程，并初步确定了蒲公英饮料加工过程中护色、澄清和调配的最佳处理方法和加工工艺参数，为野菜资源的开发进行了新的尝试。实验结果表明：0．5％(CaCl2+NaHSO3+CuSO4)溶液对蒲.. (2015-12-01) |
| 中国近现代茶学教育的诞生和发展 |
| 中国茶学教育是伴随着传统教育体制的改革，新式学校的建立而产生和发展起来的。它分为三个明显发展阶段，即清朝末年的诞生时期，民国时期的发展时期，解放以后的繁荣时期。每个时期均有其不同的内容，同时又有其.. (2015-12-01) |
| 菊花茶安全档案 |
| 一盏菊花茶，拟喻人间冷暖、世事沧桑。千百年，人们爱它就像是爱着自己的根，哪里有它，哪里就会浮现飘香的往事。完成机构：中国农业大学食品安全与技术中心
(2015-12-01) |
| 轻松一刻 |
| 外国的饺子；薄荷叶治癌；维生素冰箱和冷热两用冰箱；NEC电脑采用植物塑料外壳；口嚼茶丸。
(2015-12-01) |
| 茶多糖降血糖作用的研究 |
| 现代科学研究表明，茶叶中已鉴定的化合物有500种左右，其中具有药用价值的有机物主要有多酚类、咖啡碱、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸等，此外，还含有人体必需的14种微量元素。完成机构：中国中医研究院基础理.. (2015-11-30) |
| 肖琼雄：团队创造文化 |
| 第二次来到飞鹰，在肖琼雄总经理的办公室等待专访时间。肖琼雄很忙，与他的下属一边喝着他衷情的功夫茶，一边等待着与他的交流。时光静如流水一般，空气中弥漫的茶香，似乎正体现了飞鹰一贯的执着，而半个多小时.. (2015-11-30) |
| 茶面饵制作 |
| 近年来，各专业厂家生产的商品饵、专用饵是琳琅满目，令人眼花缭乱。在认识各种商品饵性能及使用技巧的同时，我一直没有淡忘曾经给我带来许多欢乐的家乡土饵，也就是这名不见经传的土饵，曾经使我屡屡丰收。回忆.. (2015-11-30) |
| 茶社 |
| 人生之喻，恋人种种，开心一刻，青梅竹马，赛场之恋，盘点幸福……
(2015-11-30) |
| 吴觉农、胡浩川的茶诗话 |
| 当代“茶圣”吴觉农(1897—1989)和茶叶大师胡浩川(1896—1972)，早日都留学日本，考察茶叶科技和世界茶情；回国后，积极投身于振兴祖国茶叶事业，披荆斩棘，开辟道路，孜孜不倦，奋斗数十年如一日，作出了历史性.. (2015-11-29) |
| 咏古代茶人（二） |
| 完成机构：杭州市农科院茶叶研究所，浙江杭州311115
(2015-11-29) |
| 神州风韵——中华茶文化（一） |
| 通过引入茶文化概念，阐明其主指内容，进一步阐述了茶文化形成原因、中华茶文化特点及内容，论述其社会影响和经济效能。完成机构：福建农林大学园艺学院，福建福州350002
(2015-11-29) |
| 新世纪中华茶艺发展问题的思考 |
| 论述了建立科学的茶艺概念和茶艺分类原则是中华茶艺健康发展的前提，阐明新世纪中华茶艺健康与持续发展必须遵循科学性与艺术性相统一、规范性与自由性相统一、创新性和继承性相统一、生活性与超越性相统一的原则.. (2015-11-29) |
| 临安市茶叶杀青机械的发展史（二） |
| 到了70年代，茶农发展茶叶生产的积极性进一步高涨，茶叶产量进一步提高，茶叶生产发展与山林资源砍伐矛盾又一次摆在人们的面前。为保护森林资源和生态环境，横溪乡党委又率先提出了以煤代柴的设想，并得到了临安.. (2015-11-29) |
| 名人与黔茶（续一） |
| 山莽莽，路遥遥，神奇而古老秀丽的贵州高原，不仅仅是世界茶树原产地中心和茶文化发祥地之一，而且也是古生物、古人类以及中国早期文化的发祥地之一，越来越多的茶界同仁早已认识到贵州高原在中华茶文化中的地位.. (2015-11-28) |
| 2005年“世界奉茶日”活动在杭州 |
| 2005年5月1日下午，由浙江省茶叶学会主办、杭州市茶叶学会和中国茶叶博馆协办的“世界奉茶日”活动在中国茶叶博物馆焙香簃举行。
(2015-11-28) |
| 陆羽论书法 |
| 茶和书法都是我们祖先在悠久历史长河中培育出来的文化精华。茶和书法都蕴涵着清淡高雅、质朴自然的美感，符合我们民族的审美情趣，而且茶与书法紧密相联，交相辉映。茶室中有了名家墨宝，不但华宇生辉，而且能增.. (2015-11-28) |
| 唐妙火高标准开辟良种茶园有远见 |
| 近年来，临安市大力发展、推广的无性系茶树良种茶园，主要品种有乌牛早、迎霜、翠峰、龙井43、浙农113、浙农117等。完成机构：浙江省临安市农业局，浙江临安311300
(2015-11-28) |
| 茶树β-葡萄糖苷酶基因mRNA的表达 |
| 采用原位杂交技术对茶树β-葡萄糖苷酶基因mRNA的表达进行了研究。结果表明，β-葡萄糖苷酶基因mRNA主要在茶树叶片栅栏组织、叶主脉的薄壁组织表达；不同品种之间的表达位置基本相似，但表达信号却有差异，以龙井4.. (2015-11-26) |
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