论述了吸收溶剂浸提法和络合沉淀法的优点，提出了一种全新提取茶多酚的工艺。用含有维生素C的80％乙醇水溶液在pH〈5条件下浸提茶多酚；浸提液进一步经过冷冻后过滤、浓缩回收乙醇；浓缩液以三氯甲烷萃取；所得水相用络合剂络合沉淀出其中茶多酚；将滤饼淋洗后酸化转溶，再用乙酸乙酯萃取，将有机相用柠檬酸水溶液洗涤、干燥、浓缩得到产品；水相则浓缩回收络合剂。完成机构：西南石油大学,四川成都610500