油茶皂甙是从油茶饼粕中提取的一种性能优良的天然非离子型表面活性剂，可广泛应用于日化、农药、食品和医药等领域。油茶皂甙的天然易降解性、对杀灭害虫的高效性以及对人口服无毒性，使油茶甙对生态环境和人类食物安全具有重要的保护作用。油茶皂甙属于三萜类皂角甙，溶于水，本技术将油茶皂甙这一性质与近年来新兴的膜分离技术结合在一起，使由水浸提得到的水溶液通过膜技术，去除小分子游离糖类和蛋白质等，同一操作可实现对油茶皂甙的浓缩和提纯，得到纯度为75%以上的茶皂甙。