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茶叶加工
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| 茶叶制茶技术的发展历程 |
| 茶叶制茶技术的发展历程从茶的发现与药用，直到千姿百态多种茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至白茶、黄茶。黑茶、乌龙茶、红茶、绿茶等多种茶类制造的发展过程。在没有.. (2011-09-13) |
| 使用茶叶修剪机采摘机的六大不良习惯 |
| 使用茶叶修剪机采摘机的六大不良习惯目前，正是使用茶叶修剪机和采摘机的高峰期，但是很多茶农对茶叶修剪机和采摘机的使用和保养知识知之甚少，容易引起不必要的麻烦和造成不必要的损失。经过对几个茶叶主产区的.. (2011-09-13) |
| 茶叶采摘修剪机的安全使用 |
| 茶叶采摘修剪机的安全使用随着茶叶采摘季节的到来，茶叶采摘机将广泛使用，为了更好地发挥机械农事上的作用，安全作业显得十分重要，务请作业人员按操作程序作业。一、操作时对服装的要求1）请穿长袖衣裤，但避免.. (2011-09-13) |
| 宝洪茶炒制方法酷似龙井茶 |
| 宝洪茶是云南宜良县产的小叶种茶，属高香型茶树品种、香气高锐持久，鲜叶采下一、二小时即散发出花香，以其高香而著称，加工成品有炒青（宝洪）和烘青（宜春）两个花色品种。由于宜良气候温和，年平均气温16.3度.. (2011-09-11) |
| 南糯白毫的加工过程 |
| 南糯白毫，创制于1981年，因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐（měng）海县的南糯山而得名。南糯山原始森林遮天蔽日，“凤尾竹”婀娜多姿，涌翠泻玉的茶树，沿山坡铺排到云际。这里终年云雾飘渺，气.. (2011-09-11) |
| 云南墨江云针|墨江云针加工方法 |
| 墨江云针以外形细紧似针而得名，为云南省名茶之一。产于云南省墨江县，1945年从日本引进技术，仿日本“玉露茶”工艺炒制，故原名“玉露茶”，1958年改进工艺，由蒸青改为锅式杀青，提高了品质，改变了风格。1975.. (2011-09-11) |
| 六大类茶叶初制加工过程 |
| 我国茶叶加工分三大部分，即初制、精制、拼配加工。近年来茶叶加工不断深化，向广度和深度扩展，产生了保健茶加工和其它深加工。1绿茶初制分三大工序：杀青、揉捻、干燥。在干燥上有一些变化，即用滚筒、烘干机、.. (2011-09-10) |
| 白牡丹茶叶的加工方法 |
| 白牡丹茶叶的加工方法白牡丹是白茶类的“娇子”，其外形绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。制造白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐及政和大白茶。有的地方.. (2011-09-10) |
| 普洱茶的制造 |
| 普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，因而称作“普洱茶”。现在除云南省外，四川、广东、湖南等地也有普洱茶生产。云南普洱茶是以大叶种茶树鲜叶为原料制造而成，因而品质具有味浓、耐泡、香醇的特点．普.. (2011-09-10) |
| 宁波捐赠青川一条茶叶生产线 |
| 宁波捐赠青川一条茶叶生产线近日，一套由宁波援建指挥部捐赠的全自动大宗茶清洁化生产流水线开始在青川县白龙茶叶加工厂运转。据悉，这样的生产线全国只有4条，价值近200万元。乔庄镇现有茶园面积11500亩，茶农生.. (2011-09-09) |
| 黑茶/黑茶加工技术 |
| 黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱.. (2011-09-09) |
| 福建福安推广六千多台采茶机 |
| 福安市针对茶区劳动力紧缺现状，日前新购20多台价值1万多元的单人采茶机，无偿发放给重点产茶户，辐射带动全市茶园机械化管理。据了解,目前，福安市已推广各类采茶机械6000多台(把)，各种修剪机500多台，全市机采.. (2011-09-09) |
| 白牡丹茶的制作工艺与茶质 |
| 白牡丹茶的制作工艺与茶质白牡丹茶其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般.. (2011-09-08) |
| 贡眉茶的特色与制法 |
| 贡眉茶的特色与制法贡眉，过去以菜茶为原料，采一芽二、三叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小，要求原料必须符合产品的规格，含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。现在也采用“福鼎大白茶”或“政和大白茶”.. (2011-09-08) |
| 君山银针茶的采摘与加工 |
| 君山银针茶有黄茶类银针和绿茶类银针之分，黄茶类银针似乎保持了“岳州黄翎毛”的传统风格，从杀青到成形要经过8道工序，历时72小时。福建茶叶网fjteaw。CN根据市场的要求，近年来，在保持黄茶银针的基础上，发展.. (2011-09-08) |
| 为何春茶丰收夏茶却出了问题 |
| 为何春茶丰收夏茶却出了问题案例：福建安溪茶农沈建民种在坡地的茶树春天采收的茶叶产量高、品质好，老沈一家很高兴。为了争取夏茶和秋茶丰收，采完春茶后，5月中下旬他就进行茶树追肥。当时市面上有一种新型复合.. (2011-09-07) |
| 不经过发酵的是哪一类茶 |
| 红茶是完全发酵茶类,乌龙茶是中发酵茶类,绿茶是未发酵茶类绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉泞干燥等典型工艺，其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品。绿茶做为中国的主.. (2011-09-07) |
| 哪一类茶属于发酵茶 |
| 红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶.. (2011-09-07) |
| 为什么要把茶叶做成茶砖？ |
| 1.以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成，称之为茶砖2.茶砖防潮性能特别好，便于运输和储藏。3.食用茶砖蒙古阿巴嘎奶茶1．捣茶1.在煮茶前，应把茶砖研碎备用。.. (2011-09-06) |
| 老茶农陈余信的“技术创新三法” |
| 老茶农陈余信的“技术创新三法”“如果不是我亲眼看到，任何人介绍我都不会信。”近日，凤冈县委书记王贵看到老茶农陈余信当年移栽的茶苗当年就见效时，感慨地说。据绿茶专家介绍，幼年茶一般要3至5年才初见成效.. (2011-09-06) |
| 茶叶杀青是什么 |
| 杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良.. (2011-09-05) |
| 香碧螺的加工过程 |
| 香碧螺的外形比常见的碧螺春要粗壮很多，因为自身采用的是大叶种茶箐。色泽墨绿，香气保持了一贯的碧螺春特点之外，还有独特的云南茶香气，总体来说，是云南绿茶中不错的一个品种。功效没有什么特殊的，和普通的.. (2011-09-05) |
| 茶叶机械使用注意事项 |
| 茶叶机械使用注意事项一、燃料使用：必须用汽油和两冲程专用机油的混合油，其容积比为93#汽油25公升，两冲程专用机油1公升（即25:1），混合后使用。燃料箱中严禁杂物侵入。二、保养与调理：1、发动机使用一段时间.. (2011-09-03) |
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