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茶叶加工
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| 2009年浙江省茶树主要害虫发生趋势 |
| 根据去冬今春的气候条件，结合茶树主要害虫越冬后基数的调查分析，预计今年茶树害虫总体属中等偏重发生年份，假眼小绿叶蝉、茶尺蠖、螨类、黑剌粉虱等主要害虫发生程度重于去年，发生期比去年略有提前。假眼小绿.. (2013-01-06) |
| 春茶采后管理要跟上 |
| 春茶采后管理要跟上安溪铁观音在4月下旬就进入了采摘旺季，到5月中旬就进入了春茶铁观音的尾季，那么，春茶采摘后，茶树树体已消耗了大量养分，加之采茶影响，茶园土壤板结，地力下降，如不及时采取措施进行管理.. (2013-01-06) |
| 西湖龙井茶的采摘技术 |
| 西湖龙井茶的采摘技术西湖龙井茶历来一采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度和时期的不同分为“莲心”“雀舌”“旗枪”。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基矗根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一.. (2013-01-05) |
| 枸杞茶的制作技术 |
| 枸杞茶是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料，经加工而成的新型保健茶叶，具有清香扑鼻，沁人心脾，醒脑明目，清醇甘甜，回味悠长等特点。其制作方法如下：1.原料采集。采摘嫩枝头宜在4月上旬至9月下旬进行，要选择.. (2013-01-04) |
| 岳西县推广机采夏秋茶 |
| 茶叶是岳西县最具优势的特色产业。2010年岳西翠兰成为国宾礼茶，2011年又成为全国两会特供茶并再次成为国宾礼茶。随着岳西翠兰品牌知名度的不断提高，茶农生产积极性十分高涨。由于岳西茶叶内质好、销路畅，不少.. (2013-01-04) |
| 名优茶机的选购与使用 |
| 1、按名优茶外形。目前我国名优茶形状类型有圆条形、圆珠形、扁条形、片形、针形、尖形和不定型七类。根据其类形选择相应的名优茶机械。2、按制茶工艺。不同名优茶有其特殊的加工工艺。如黄山毛峰工艺是鲜叶分级.. (2013-01-04) |
| 有机茶加工厂的环境建设 |
| 近几年随着有机茶的发展，相应地推动了茶叶加工厂的建设与改造。由于环境对于加工厂的卫生质量具有重大影响，因此在有机茶加工厂的建设过程中，首先要对加工厂的环境进行评估，在农业部颁布的《有机茶加工技术规.. (2013-01-03) |
| 龙井茶的栽培管理技术 |
| 龙井茶的栽培管理技术龙井茶是我国的传统名茶。产区得天独厚的生态环境和成熟的栽培管理技术，保证了龙井茶的优质高产高效。一、生态环境龙井茶区主要分布在浙江杭州西子湖西南侧的狮子峰、龙井、灵隐、五云山、.. (2012-12-30) |
| 河南名茶-赛山玉莲的加工方法 |
| 赛山玉莲名茶采摘标准严格，时间一定要在清明前后。几年的经验是：明前金，明后银，谷雨过后采茶停。在采摘过程中，必须执行“四选择、八不要、一摊放”的原则，选择挺直茁壮的幼枝，选择壮实匀整一致的单个芽头.. (2012-12-30) |
| 野生甜茶加工新突破 |
| 最近，一些国内外客人慕名来到湖南雪峰山区野生甜茶基地，看货“下单”。目前，湖南野生甜茶生产加工由传统工艺向现代工艺转变。该生产线设备在野生甜茶的杀青、揉捻和烘干等加工环节取得新突破，改变了以往传统.. (2012-12-30) |
| 揭秘国礼普洱茶出炉过程 |
| “整个过程不像一个产品的制作，倒像是一次追求完美的艺术创作。”负责制作的同庆号公司负责人邓雅然说，仅是包装这一细节从设计上都不知道返了多少次工，4天内就7次在景洪与昆明之间的空中飞来飞去。12日，本报.. (2012-12-29) |
| 福鼎大白茶 |
| 又名“白毛茶”。无性系，小乔木型,中叶类，早生种。1．产地及分布产于福建省福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年栽培历史。主要分布在闽东茶区。2．特征与特性植株较高大，树姿半开张，主干较明显，分枝较密，叶片.. (2012-12-27) |
| 三杯香茶加工 |
| 加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园，严格按标准收购，不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。三杯香茶的基本加工工艺流程是：摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒三青——煇锅—.. (2012-12-27) |
| 纯天然罐装茶水加工工艺 |
| 随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对纯天然、富营养、具保健的饮料需求量越来越多。该工艺正是针对这一市场需求而研究的，其技术关键主要是：1.应用数学模型建立了茶水浸提最佳方案；2.采用“冷消毒”除.. (2012-12-26) |
| 罗布麻茶制作方法 |
| 罗布麻就在国人的生活中发挥着极为特殊的健康作用。根据《本草纲目》、《救荒本草》等古药典记载，罗布麻有平心悸、止眩晕、消痰止咳、强心利尿之功能。很早以前，当地人就有用罗布麻叶、花作茶的习惯，当地史志.. (2012-12-26) |
| 进化县举办茶叶炒制培训班 |
| 3月21日上午，进化镇举办龙井茶机械化炒制技术培训班，全镇40多户茶叶生产大户，营销加工户及茶叶生产合作社人员参加了培训。培训班邀请区农业局茶叶专家上了茶叶培育管理，茶叶采摘等技术课。进化镇金锋茶业合作.. (2012-12-26) |
| 茶树的鲜叶管理 |
| 鲜叶管理：采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂,经专人验收后尽快摊放在清洁荫凉的室内。运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐,筐的容量以50～100千克为宜,运送途中避免挤压，减少损伤。一般要求鲜叶采摘后4小时内.. (2012-12-25) |
| 安溪铁观音的加工工艺 |
| 安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑(8月上旬.. (2012-12-25) |
| 休宁县万吨绿茶生产基地项目开工 |
| 9月18日上午9时，松萝公司举行了“万吨绿茶清洁化生产加工基地”开工奠基仪式。该项目位于尧舜工业园，规划占地面积100亩，总建筑面积4万平方米，总投资8000万元，项目建设将按照食品加工卫生和出口茶叶检测标准.. (2012-12-25) |
| 中国制茶方法概览(组图) |
| 唐代的制茶方法如欲窥中国制茶技术演进的全貌，从历代的茶书探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书，关于茶的总总，约只限于文人的吟咏，而对其基本认识则文献阙阙，故难以考证汉、魏、六朝制法究为.. (2012-12-25) |
| 机械加工出高档绿茶 |
| 高档绿茶只能手工加工？这个神话在我省已经被打破，越来越多的扁形茶加工机械代替了人工。11月23日，记者从省农机办获悉，近年来我省茶叶机械化加工技术取得突破，与手工相比，机械化加工技术提高工效10多倍，茶.. (2012-12-24) |
| "炒茶王"大赛设年龄门槛 |
| 茶绿满眼，茶香扑鼻，“西湖龙井”在人们热切的期盼和持续的关注中，终于正式迎来了“全面采摘期”。鲜茶采摘的下一个环节自然就是茶叶的炒制了，“2008中国杭州西湖龙井开茶节”开幕在即，而西湖区转塘街道分会.. (2012-12-24) |
| 制茶方法溯源 |
| 中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是.. (2012-12-17) |
| 清香型铁观音的制作技术 |
| 安溪县农业与茶果局谢萍娟安溪县茶叶科学研究所李旭云内容摘要：安溪铁观音是乌龙茶之极品，分为浓香型和清香型两种，清香型铁观音已成为目前国内外市场最畅销、价位高的茶叶产品。本文从安溪乌龙茶技术革新的角.. (2012-12-17) |
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