茶浓缩汁加工技术

日期:2011-08-27 浏览:292次

茶浓缩汁加工技术       何为茶浓缩汁？
　　茶浓缩汁是选用优质茶叶，采用现代高新技术精提而成，包括绿茶、红茶、乌龙茶等浓缩汁。产品有效地保持了茶叶固有的营养成分，使其色、香、味与原茶基本无异。
茶是人们日常生活中必不可少的饮料，随着人们健康意识的增强及生活节奏的加快，茶的饮用方式出现了多样化，以茶浓缩汁为主
要原料制成的各种包装形式的茶饮料应运而生，如PET瓶、利乐包、易拉罐的茶饮料成为日益受欢迎的新兴饮料。

   茶农浓缩汁的适用范围及建议用量：
配制乌龙茶、绿茶、红茶等纯茶饮料。茶浓缩汁用量为1：100～500，即10公斤茶浓缩汁加纯净水990-4990公斤。可根据消费者的口味适当调整浓度。
配制成现调的果汁或风味的瓶装浓缩汁。将茶浓缩汁与香料果汁、酸、糖、甜味剂等原料按适当的比例调配，再经杀菌、罐装即可。
配制其它茶风味食品。如茶月饼、茶糖果、茶饼干、茶冰淇淋、茶口香糖等产品的配料。

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