这次古茶山之行让我最深刻的明白了一个道理，即做茶不容易，做好茶更不容易。经过短暂的学习和体验，让我受益匪浅。

在理论课上常听王老师（王总）对我们讲“人品决定茶品”，当时还不是很明白其中的道理。但是到了勐库以后，从张老师（张总）的身上我最直接、最深刻的体会到了“人品决定茶品”这句话最质朴的意思。只有真正懂茶、爱茶、惜茶的人，才能将茶做好。

有幸与茶人张总合影

虽然说我们的整个古茶山之行才短短几天，但是每天都收获满满。

7月24日，是我们到达勐库的第一天，我们的任务是完成新叶采摘和萎凋。在采摘新叶的过程中，我们在张老师的耐心讲解和示范下很快就掌握了选叶和采摘的技巧。 整个过程中我们不仅学会了采茶，同时也学到了很多关于茶的知识，尤其是关于普洱茶的知识。一路的欢声笑语，以及自己心里那种对古茶山的崇敬和对做茶人的敬仰，是无法用文字和言语表达的。带着满心的澎湃，我们回到了张老师的茶厂——丰华茶厂。在张老师的指导下，随后的萎凋工作也很快结束，第一天的实践学习任务圆满完成。

丢荒茶园学采茶

王师傅在示范炒茶

辛苦而重要的拣茶环节

7月25日，我们要将萎凋后的茶叶进行杀青、晾晒、揉捻、分散、晒青等一系列的加工，称之为初制加工。虽然整个过程复杂也费时，但是每一道工序都必须得认真对待，因为这个初制工作完成的好坏，会直接影响制成茶品质量的好坏。所以我们都认真的观察和学习。

称茶、蒸茶

蒸汽腾腾、茶香四溢

在整个过程里，我们不仅掌握了每道工序，也从各位师傅的身上深深的体会到了勤奋，和他们眼里透出的对工作的专注的眼神。

在各位师傅的指导下，我们每一个学员都尝试并完成了每一道初制工序的工作。虽然我们每道工序都基本掌握，并懂得操作，但是要想将每到工序都做好，还得更多的参与制茶实践和学习才行。

7月26日，这是我们古茶山之行的最后一天。也是我们完成制茶学习任务的最后工序，筛选和压制成型。

压茶看似简单，里边的学问很大

自己亲手做的茶，值得炫耀一下

古老的茶山——勐库

整个过程我们都积极奋战，虽然最后得出的成品饼形不是那么周正圆润， 但是我们在全过程中学到的知识和对制茶的深刻体会，却以深深铭刻于心，受益一生。

简单的文字难以表达我内心的真实感受，而古茶山的风韵更不是言语所能诠释的。 只有亲身依偎在她的怀里，我们才能明白什么是古茶山的魅力。（徐应凤）