合理采摘[Reasonable plucking] 保障鲜叶质量和茶树长势的规范采摘。手采茶园合理采摘要求：按标准、适时、分批、留叶采。严格按采留标准采摘，可提高品质，维持树势，获得长期高产优质效益；适时分批采，能维持同样嫩度和品质；及时分批采摘达到采留标准的芽叶与对夹叶，可使下轮芽萌发生育有充裕的时间；留叶采是下一轮次或下一茶季茶树发芽的基础。采下的鲜叶能适应不同茶类对鲜叶原料的不同要求，达到量质兼顾；对不同品种、树龄、茶类及立地条件的茶树，应按不同的采留标准采摘。