铜素营养(Copper nutritionD 茶树对铜素吸收、同化及转化的生理生化过程。茶树叶子的含铜量为15～30毫克／千克。铜是细胞色素氧化酶、抗坏血酸氧化酶和多酚氧化酶的成分，参与茶树代谢的氧化还原过程。可调节茶树生长、增强抗性。可诱发多酚氧化酶活性，促进醌和多酚类物质的形成，提高叶绿素的稳定性，促进光合反应。凡叶绿素含量高的叶子，铜含量也高。茶树主要吸收Cu2十，也能吸收络合态铜，吸收速率决定于络合铜的结构和电荷情况，对Cu-甘氨酸络合铜吸收较快。缺铜茶树，代谢机能紊乱，生长受阻，严重时嫩叶黄化，叶尖逐步变成白色，称“白尖叶病”，发展后生长点萎缩坏死，老叶失绿脱落。缺铜茶园须施硫酸铜、螯合铜等及时补救。