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岩茶资讯
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武夷水仙茶叶的制作工艺 |
| 武夷水仙茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几年来摸索所得加以总结。1鲜..
(2010-03-30) |
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大红袍茶叶 |
| "大红袍"是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷..
(2010-03-30) |
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武夷岩茶香气形成的几个因素 |
| 岩茶香气形成的几个因素：一：茶叶树种
茶叶树种也就是指茶叶的品种，其内质所具备的香气即称为茶叶的品种香，这种香气是区别茶叶品种的主要依据，所以也叫品种特征。如：水仙具有的棕叶味，肉桂的桂皮味等。二：发酵程度
发酵是乌..
(2010-03-30) |
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武夷山品茶口诀 |
| 武夷山品茶口诀
编者按：武夷岩茶，历史悠久，韵味独特，曾为皇家贡品。在旅游业快速发展的今天，武夷岩茶更是倍受青睐，但武夷岩茶冲泡和品饮是颇有讲究的，方法不当会极大地降低甚至损害武夷岩茶的韵味。如何让导游员易于向客人讲..
(2010-03-30) |
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武夷山：振兴大红袍产业飞速发展 |
| 武夷山：振兴大红袍产业飞速发展
将山水风光和茶产业捆绑营销，以茶促旅，以旅带茶，武夷山茶产业红红火火！从传统的茶叶到茶饮料、茶食品、茶枕等一系列高附加值产品，一个绿色、环保的茶产业集群正在形成
采访前，先坐下泡上一壶茶..
(2010-03-29) |
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什么是武夷山大红袍茶叶 |
| 武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直..
(2010-03-26) |
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武夷山天心岩茶村斗茶赛 |
| 8月18日，武夷山09约年度天心岩茶村民间斗茶赛在景区北路口如火如荼的进行中。这次民间斗茶赛已有327个茶样参加比赛，赛事总奖金近百万元。仍然延续往年的评比方式，采取群众互评与本土的岩茶专家评委评比相结合，将评出水仙、肉桂、..
(2010-03-26) |
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关于武夷山岩茶的返青相关知识 |
| 一：岩茶返青概述：
岩茶返青的原因是茶叶受潮而导致茶品出现青涩味。其受潮原因有两种可能：一是空气的湿度较大，二是茶品内部的水份受茶叶活性成份转化的影响溢出表面而产生受潮。
岩茶的返青与空气的湿度及茶叶本身的活性成份有关..
(2010-03-25) |
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武夷岩茶是怎样“炼”成的 |
| 武夷岩茶精制过程：毛拣——分筛——复拣——风血—匀堆——焙火
一、毛拣：人工拣去大梗大片。
二、分筛：分筛成筛号茶。筛子分号按筛孔边长划分，1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。
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(2010-03-25) |
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福建武夷山山水茶体育旅游节上午开幕 |
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中新社武夷山十二月五日电(张羽)“钟声阵阵，鼓乐齐鸣”，五日上午，中国国际山水茶体育"旅游节在世界文化与自然遗产地武夷山隆重开幕。来自欧美、日韩、东南亚、台港澳地区及中国各地的上万名客商和嘉宾欢聚一堂，共享武夷山水茶。..
(2010-03-25) |
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武夷山岩茶的清香型、传统型和浓香型的认识 |
| 在了解认识清香型、传统型和浓香型之前先理解两个概念：
1、做青发酵：是指乌龙茶做青全过程中茶叶内涵物质的转化。包括鲜叶损伤接触空气后氧化红变和乌龙茶特有香气成分的形成等等。因此发酵轻重不仅仅是指红边的多少，红边的多少也..
(2010-03-25) |
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武夷岩茶成为全国县级地理标志产品保护的典型 |
| 10月28日，在北京刚刚结束的“地理标志产品保护制度实施十周年纪念会”上，武夷岩茶地理标志产品保护成为全国县级中的典型，是唯一在纪念会作典型经验发言的县级代表。
地理标志产品是地理、文化和传统工艺的结晶，是优良品质的代表。..
(2010-03-25) |
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武夷岩茶（大红袍）怎么喝 |
| 在茶文化的历史发展过程中，饮茶素有喝茶和品茶之分。喝茶是一种满足生理需求的活动，它可以在任何环境下饮用，而品茶则注重韵味，把品饮活动脱离了解渴的实用意义而上升为精神活动，把品茗审美化、精神化、艺术化，追求一种高雅脱俗..
(2010-03-25) |
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