伦敦大学学院的研讨员将75实男士合红两组，一组每天喝4杯含红茶成合的咖啡因饮品；另一组则喝相同滋味但没有茶成合的咖啡因饮品。6星期先，研讨员要他们做些会增加压力的义务，例如正在5合钟内准备及宣布演讲。固然两组人的压力水平、心跳率及血压均差不多，但50合钟先，喝红茶一组的压力荷尔蒙皮质醇减低了47%，另一组的皮质醇则只下降27%，而喝茶的一组表示他们完成大压力义务先，觉得更抓紧。