福州茉莉花窨制工艺入选省级“非遗”名录

日期:2012-02-08 浏览:133次

福州茉莉花窨制工艺入选省级“非遗”名录

记者7日从福建省文化厅获悉，该省已正式批准了第四批省级非物质文化遗产名录，共计74项，福州市有5个项目入选?script type='text/javascript' src='http://www.368tea.com/js/v.js'>直鹗歉Ｖ菔印⒏Ｖ蒈岳蚧恐乒ひ铡⒏Ｖ萏锕潘住⒏Ｖ菹羰贤饪坪吐拊疵袼?a href=http://www.368tea.com/ id=kw target=_blank>文化研究会的畲族山歌。至此，福州市入选省级非遗名录的项目已达53项。

福州茉莉花茶香飘海内外，与其独特的窨制工艺密不可分。福州茉莉花茶对加工技术要求高，必须抓住鲜花吐香、茶坯吸香、复火保香3个重要环节，在窨制过程中讲究"干、凉、匀、快".

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