福建色种乌龙茶的品质规格

级别 外形 内质 香气 汤色 滋味 叶底

特级 紧结重实、匀整、青褐油润 清锐持久 橙黄清澈 醇厚鲜实 肥软黄亮、绿叶红镶边

一级 壮结匀整、尚翠润 清纯 温黄明亮 尚醇爽 尚匀整软亮、绿叶红镶边

二级 尚壮结、尚匀整、翠褐稍润 尚高 橙黄尚亮 浓带涩 尚软匀、尚亮、有红边

三级 尚壮结、欠匀整、带细梗、褐绿尚润 平和 深黄、欠亮 浓带涩 尚匀整、欠亮

四级 稍松欠匀整、夹有梗便扑、灰褐欠润 粗 深黄、较暗 粗涩 粗薄暗

福建乌龙茶的品质规格

级别 外形 内质 香气 汤色 滋味 叶底

一级 紧结重实、乌润 鲜高 金黄清澈 鲜醇 匀整、亮、红边均匀

二级 粗壮尚匀、夹细梗、尚乌润 尚清纯 金黄尚亮 尚醇 肥厚匀整、稍硬、尚亮、红边

三级 粗松尚匀、夹细梗扑片、褐枯 粗气 深黄欠亮 粗带涩 粗硬、欠亮

广东乌龙茶的品质规格

级别 外形 内质 香气 汤色 滋味 叶底

特级 紧结肥壮、呈鳝鱼皮色 清高馥郁呈花香 橙红清澈 鲜醇 匀整软、绿叶红镶边明显

一级 紧结、鳝鱼色 清高 粗红、亮 浓醇 边红、尚软亮

二级 较粗松、苍绿色 尚清纯 浅红亮 醇和 色青带红边

三级 粗松欠匀、含黄叶、色灰绿 粗平 深红暗 粗淡 粗硬、暗红