“愈老愈值钱”并非普洱茶专美

　　普洱茶因为有“越存越香”的美誉，2006年起被市场热炒，知名度和身价不断飙升。虽然2007年其价格曾有所回落，但近几年，其消费群与消费量不断扩大。日前，有业内人士告诉记者，其实，“愈老愈值钱”并非普洱茶专美，去年以来，陈年岩茶、陈年铁观音的消费开始逐渐升温，一些知名铁观音茶企也趁势推出铁观音陈茶产品。而越陈越香的安化黑茶也受到部分炒家热捧。专家建议市民，投资收藏陈茶应注意选择用传统方法焙制的茶品。

茶叶市场 去年底开始铁观音陈茶受追捧

　　“普洱茶是所有茶中唯一以‘陈’取胜的茶类。但历来闽粤钟爱的陈茶不是普洱茶，而是乌龙茶、铁观音、以及岩茶、单丛等等。”来自潮汕的茶叶收藏家郑儒凯告诉记者，随着品饮陈茶的人群不断扩大，“愈老愈值钱”如今已非普洱茶专美，2009年以来，陈年岩茶、陈年铁观音的消费开始逐渐升温。一些知名铁观音茶企也趁势推出铁观音陈茶产品。

　　“从去年底开始，铁观音陈茶逐渐受到市场的追捧，包括安溪铁观音集团等不少知名铁观音茶企，都陆续推出铁观音陈茶产品，推出的陈年铁观音覆盖了5年、8年、10年、15年、20年、28年等几种年限，最高年限的陈茶为30年。而目前市面上的陈年铁观音定价高的甚至达到每斤数万元。”

　　但郑儒凯同时强调，陈茶收藏，必须选用传统方法焙制的茶品。“不是所有的茶都能越陈越香，越陈越好。以铁观音为例，它属于半发酵茶类，其发酵程度介于绿茶和红茶之间。但商家为了迎合现代人的喜好，追求清香口感，多以绿茶（不发酵茶）的做法制作，缺少了传统的前期制作发酵过程，因此，并不能越陈越香，必须新鲜饮用。”

　　郑儒凯提醒：“收藏陈茶，储藏注意忌异味、忌潮湿。”