泉州安溪 “中国茶都”的一名茶艺师说，由于今年春季少雨，安溪清香型“铁观音”新茶上市时间比往年将有所推迟，5月15日到20日才能大量上市。气候原因造成茶青产量会减少一成，价格将上涨10%左右。但今年安溪“铁观音”春茶生长期间降雨偏少，光合作用时间较长，所制茶叶更富有内溶物，“秋香”特色更浓郁。

　　安溪县感德镇的王先生家里有200多亩茶园。他说：“茶园减产是事实，加上现在专用农药、有机肥涨价，炒茶的液化气也在涨价。过去一个采茶工一天50元的工钱，现在七八十元一天还不好雇人。这些费用加起来，平均到每斤干茶上，与去年秋茶相比，成本是要增加一成。”

　　批发：热销促使价涨

　　由于“铁观音”茶叶消费热在全国兴起，安溪“铁观音”的名气越来越大，近年来有一种 “皇帝女儿不愁嫁”的态势。据业内人士介绍，近几年“铁观音”在省外的市场份额日渐扩大，北京、上海、广东、山东、内蒙古等地的销量都很好。因此，每年新茶上市时，都会吸引大批的省外茶商来泉州安溪采购。也正因为这个因素，只要茶农手里没有存货，批发商都会把茶价再涨一成。

　　批发商苏先生主要在泉州晋江经营 “铁观音”茶叶批发。他说：“省外‘铁观音’茶叶需求量每一季差不多以10％的速度在增加着。”批发商从源头上抢到茶叶之后，才会认真思考这一季该卖多少钱一斤。他们一般会调查一下，茶农手里还有没有存货，零售商（茶店）还有没有压货，如果都没有，涨价幅度就可大一点，最少茶农如果涨了10%，他也会再涨10%。

　　终端：零售价没有标准

　　众所周知，市面上的茶叶价格都是经营者 “说了算”。看起来“差不多”的茶叶，在一家茶店要价300元，而在另一茶店可能要价500多元。茶叶价格一直为消费者所诟病。业内人士说，这是因为茶价本来就没有明确的标准，喝茶人只相信自己的感觉。客人来买500元左右的茶，店老板拿一包泡一下给你喝，你喝完了觉得好，认为值这个价格，那就成交。实际上这种茶叶也许只可以卖两三百元一斤。

　　泉州市茶叶学会会长何先生接受导报记者采访时说：“一般来说，只要源头上涨10%，其它批发、零售环节就会在进价基础上也上涨10%，实际上到了消费者手里，是上涨了33.1%。其实，涨价的决定因素不绝对是产量，而是市场需求。”