建设海西茶业基地。用现代产业的方向来引领茶业发展，用现代的管理模式、科学技术、信息技术来武装产业；依托安溪茶业的品牌效应和对台的人文优势，整合资源，内联外引，上延下伸，打造集种植、生产、加工、销售、科研、包装、物流、旅游、文化为一体的现代茶产业发展格局，把安溪建设成为全国最大的茶叶及涉茶产品的集散地、名副其实的中国大茶都，把安溪铁观音打造成国际性大品牌。当前及今后一段时期，重点抓好以下十大方面的工作：①建设“海峡两岸（安溪）茶业合作加工区”；②学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，探索和创新茶业发展机制；③建设安溪铁观音茶文化博览园；④建设海西茶业基地、闽台茶叶机械及茶叶包装产业园；⑤建设国家级茶树良种繁育基地；⑥建设国家级茶叶（乌龙茶）行业技术中心、乌龙茶食品安全质量控制国家级重点实验室；⑦扶持一批茶业龙头企业上市；⑧推动中国茶都改造升级，建设安溪国际茶叶拍卖交易中心；⑨与省农科院合作开发“安溪茶叶安全生产远程监控信息网络系统”；⑩建设中国茶叶职业技术学院（暂名）。