菜谱名称 铁观音粟子排骨汤

所属类型 另类饮食

烹调类别：汤

烹调时间：普通

食材类别：猪肉

味道：清香

适宜季节：无关

菜系：其它

材料：

　　铁观音茶叶3克，小排300克。

配料：

　　新鲜粟子120克。

调味料：

　　盐1茶匙。

制法：

　　1、铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用；

　　2、小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净；

　　3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。