西坪铁观音
日期:2011-08-09 浏览:252次 
西坪铁观音

  

西坪是安溪铁观音的发源地,其所制叶的质,采用纯粹传统型制法,因此质相对实在、地道。特质其质特征主要有三方面:即汤浓韵明微香。&ldquo,叶商城;汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,网上店,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。据悉,西坪铁观音如此质特征,一方面是因其特殊的地理气候等区位条件:另一方面还因为当地农秉承对的传统制法,尤其秋茶绝少使用空调制,加上讲究发酵,因此特质明显。鉴别技法据了解,纯正地道的西坪不难鉴别,只须取几种冲泡就能比较出来。其中的技法要领:一是汤色金黄亮泽,连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽,没有浓香感。

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