吃肉饮食法．在国际上常被称做阿金饮食法(atkins diet)．也叫低碳水化合物饮食法(low –carbo diet)阿金饮食法是在20世纪70年代．由一位美国医师提出的理论。

　　该理论的特征是调整后的饮食中碳水化台物的含量相当低．在开始采用此饮食方法减肥的前一个阶段．碳水化合物的摄八量每天不能超过2O克两个星期后．身体进八体重维持期，可将碳水化合物的摄入量增加到每天40克．意思就是说。只要吃肉就对了!

　　目前．英国有三百万人在以吃肉饮食法减肥。采用此方法减肥．能令肥胖者在比较快的时间内减去体重．而且，因为以肉为主食．不仅不容易产生饥饿感．还能满足口腹之欲，对于节食减肥者来说，似乎是一件再好不过的事情。