安化黑茶

    马王堆汉墓的随葬品中就有安化黑茶，汉代人把安化黑茶看成神礼；到了唐代，安化黑茶中的“渠江薄片”又被作为贡礼进贡朝廷；明清两代，是安化黑茶辉煌的顶峰。

    晋、陕、甘等地茶商纷纷来安化办茶，最盛时，安化资江沿岸的小淹、江南、洞市、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪等集镇，茶行、茶号多达300余家，一派繁华景象。明末清初，晋、陕、甘等地茶商纷纷来安化办茶，最盛时，安化资江沿岸的小淹、江南、洞市、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪等集镇，茶行、茶号多达300余家，一派繁华景象。

    直至今天，安化还保存着许多老茶行、风雨廊桥、茶亭、茶碑、茶钟等诸多的茶文物，它们是几百年来安化茶叶发展沧桑历程的历史见证，安化黄沙坪，万里茶炉的南方起点，耸立着世界独具特色的黑茶文化主题宾馆，茶马驿馆，存留千年不屈的茶马精神。

怡清源安化茶马驿馆内的雕塑，千年茶马悠悠

    安化诞生了中国第一块黑砖茶（1939年）、第一块花砖茶（1958年）、湖南第一块茯砖茶（1953年）以及天尖、贡尖、生尖茶等黑茶珍品。特别是清朝道光年间（1820年）在安化创制的“安化千两茶”，更因其古朴大器的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质和保健功效著，被业内称之为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”。

    安化黑茶中千两茶以及茯砖茶的制作工艺，已被国务院批准列入了国家级非物质文化遗产保护名录。

    安化黑茶茶区群山怀抱，绿水相依。神秘的生态环境、品种资源、加工工艺，造就了安化黑茶的优良品质和显著的保健功效。千百年来，安化黑茶消食去腻、降脂减肥的功效誉满边关。我国边疆地区少数民族对安化黑茶情有独钟，有“宁可三日无食，不可一日无茶”。安化黑茶是边区农牧民生活中不可缺少的必需品。