按造型，犀角杯可分为单柄或双柄，杯式，碗式，高足，三足，槎式，叶式，双联，水注，瓶壶等。

按内容，犀角杯可分为素身，花卉动物，仿古青铜器题材，和人物故事风景四大类。

从落款而言，目前所见的包括鲍天成或天成，柏和，伯弘，伯邓铭，伯雅，长至前，陈贤，敦复堂，方弘斋，合卿，和愚，胡见中，胡思生，胡星岳，胡允中，姜吕尚，蒋仁锡，季玉，李樵，李中甫，林弟，六顺堂，刘司农，秘阁珍藏，冗清楼藏，瑞之，商铭，觞云堂，盛辅功，兔床，兴城，燕喜堂，尤侃直生或直生，友沫望，尤以良，尤雨源(尤通)，袁尚卿或尚卿，周文枢，子京(项元汴)等。

犀角的雕刻工具和象牙的雕刻工具大致差不多。值得一提的是犀角在盐水中煮软后可以用手扳动。有些犀角雕复杂的造型便是靠手工扳而形成的。

怎样断犀角杯年代的早晚呢？

一看刻：构思随形，刻工简布局疏朗的早(比如晚明)；构思有创意工精不简的是早清；布局繁复匠气重的是乾隆；有复杂镂雕的整支雕杯是晚清。(这反映了工匠在不同时期的心理变化：从惜材如金实用出发发展到纯粹迎合买家求繁求奢侈的心理。)

二看脚：镂雕足，平足，足浅的相对较早(比如明或早清)，足深的较晚(如乾隆及以后)

三看色：染色成蜜色的大体上较早(比如明或早清)，淡褐或褐色的乾隆为多，而黑褐色或黑色的多半是清后期作品。(这反映了时代审美风格的变化。) 当然，这只是总体上的一个大致概括，不是所有情况都适用的，具体杯还应具体分析。

犀角杯自明代起就有其它材料的仿品，比如木，竹，瓷，石，金属等。这些仿品如果本身能考证出确切的年代，那么对犀角杯的时代风格考证也会有帮助。