我们大家都知道，减少能量的摄入才是最有效的、最根本的减肥方法。从我国的实际情况来说，我们日常所摄入的能量大多来自于主食。所以，要想减肥就必须减少主食的摄入。那么，究竟每天吃多少主食能减肥呢？下面我们就请营养专家们为大家算算这笔账吧——

　　首先，让我们来计算一下减肥时吃主食的“最低值”。主食主要提供糖类（比如淀粉），是人体血糖最主要的（但不是唯一的）来源。在体内，糖类的一个重要功能是辅助脂肪的顺利代谢（术语叫做“抗生酮作用”）。即如果没有足够的糖类，那么脂肪就无法顺利代谢成CO2和H2O，而是以“酮体”（多种酸性物质的总称）的形式堆积在体内。酮体堆积到一定程度时，造成酮血症和酮尿症，影响身体机能，严重时可造成酸中毒。所以，一般主张每天至少应该摄入100克（也有人主张50克）糖类才是安全的。

　　除主食外，含糖类食物还有奶类（250毫升奶类约含10克糖类）、蔬菜（1斤蔬菜约含20克糖类）和水果（200～300克水果约含20克糖类），肉蛋鱼等其他食物中糖类含量很少（每天按5克估计）。这样，每天还需要通过主食提供45克糖类（100－10－20－20－5=45）。大部分粮食的糖类含量为75%左右（以原料干重计），所以要提供45克糖类，需要摄入60克主食（45÷75%=60），即1.2两粮食（以原料干重计）。

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