怎么吃可以预防癌症?
据相关医学报道指出,1/3癌症的起因与饮食有关。不良的饮食习惯对身体的损害很大,再加上食物中包括亚硝酸盐在内的各种致癌化学物质的增加,更对癌症发生起到推波助澜的作用,目前我国癌症发病逐渐有年轻化的趋势。调查显示,合理饮食可减少近四成癌症的发生,那么究竟怎么吃可以预防癌症呢?医学专家指出,日常饮食方面要注意以下几点——
1、合理安排饮食
选择植物性食物为主的膳食,包括各种蔬菜、水果、豆类以及粗加工的主食。在每天的饮食中以植物性食物作为主体,如:蔬菜、水果、谷类、豆类,这些食物可以帮助预防癌症,因为它们含有最基本的营养素和其他一些重要物质,这些物质可以帮助机体消除致癌物质。吃饭时,看一看你的饭菜,应考虑平衡你吃的各种食物。应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上。
2、多吃蔬菜水果
吃大量蔬菜水果可以预防多种癌症,尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌,以及肝癌、卵巢癌、子宫内膜癌、宫颈癌、前列腺癌、甲状腺癌和肾癌。
蔬菜和水果的保护性作用是由其中的维生素、矿物质、纤维和植物化学物质之间的相互作用而产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类的水果预防作用最强。蔬菜、水果的多样性是关键,重要的是每天要吃5种或5种以上的蔬菜、水果,而且要常年坚持,这样才有持续预防癌症的作用。
3、限量饮酒
饮酒可增加人类得癌症的机会,尤其是口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。如果饮酒再加上吸烟,两者协同作用,则患这些癌症的危险性更大。
酒精不是机体必需的物质,因此不提倡饮酒,但考虑到适量饮酒可起到舒筋活血的作用,并可能对心血管系统疾病有预防作用,因此建议,如饮酒,则成年男性每人每天饮酒量不超过2杯,成年女性每人每天饮酒量不超过1杯。
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