广州中医药大学第一附属医院副主任中药师李功营指出，除了食用雪梨、莲藕、银耳、萝卜外，麦冬、沙参等食材能消除秋燥外，天门冬也是秋冬季节进补的滋阴润燥好东西，且为消除秋燥的最佳选择，它的养肺作用比麦冬、玉竹更为强大。

　　秋季的干燥让大家阴虚肺燥，不少抵抗力差的人就出现了鼻咽干燥、咽痛咽痒、干咳、口渴口干、皮肤干燥、体虚乏力、心烦心悸等症状。如果能适时进补，服用滋阴润燥之品，则可有效缓解以上不适，如雪梨、荸荠、甘蔗、银耳、蜂蜜都是个中佳品。除上述食材外，天门冬也是秋冬季节进补的滋阴润燥好东西，且为最佳选择。

　　天门冬是植物天门冬的块根，有些家庭中就栽培着这种植物。其味甘润，苦寒性较强，主要成分有天门冬酰胺、瓜氨酸、甘氨酸等19种氨基酸，多种低聚糖，甾体皂苷，天门冬多糖等，适用于阴虚肺燥有热有干咳痰少、咳血、咽痛音哑症状的人。对咳嗽又咳不出痰的人，吃天门冬既能止咳又能祛痰。

　　而天门冬在食用方式上则与麦冬、沙参、川贝母等常用中药相同，可入粥煲汤日常食用。除止秋咳外，天门冬还能消除疲劳，增强精力。这是因为它有滋阴、补肾、养肺、对抗肌肤干燥的作用，尤其适合办公族食用。但需要提醒的是，由于天门冬甘寒质润，容易拉肚子，胸闷腹胀、食用不振者慎用。

　　由于市民对天门冬还比较陌生，因此李功营特别介绍了几款以天门冬入肴的方法：

　　天门冬粥。天门冬15克，粳米100克，冰糖少许。先煎天门冬，去渣取汁。用粳米煮粥并导入天门冬汁，粥熟后，入冰糖少许稍煮即可。空腹服食，能治咳嗽吐血，咽喉肿痛，消渴便秘等不适。

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