据调查，现在很多人悄悄的用上了一种叫做“养生粉”的东西。所谓养生粉，其实是由一些中草药搭配磨制成的粉状物。一些白领将养生粉作为早餐，开水冲调，节省了早上宝贵的时间。一些中老年人将营养粉当作加餐，觉得营养又快捷。

　　会对这种现象，中国农业大学营养专家范志红教授指出，吃中药讲究因人的体质而宜，如何配伍能够发挥药物疗效都很有讲究。另外，中药的炮制方法对药性的发挥也有至关重要的作用。所以将中药材炒熟或烘焙熟磨成的粉混合在一起吃，对不同的体质人起到什么样的作用，很难预料。另一方面，这种调配也并非多多益善。

　　专家们对将五谷杂粮制熟磨成粉的做法很赞同，现代人觉得吃粗粮很不方便，不利于我们对杂粮中纤维和矿物质的摄取，尤其是白领。制成粉是个很好的方式，方便摄取。但是中药材的加入，以及炮制方法上对药效的影响，就要向中医专家咨询。

　　将几种食物磨成的粉一起冲调，为的是达到蛋白质互补，但搭配种类不同、每种的量不同，也不一定能真正达到蛋白质互补的最佳配比。

　　最后，范志红教授建议大家，没有吞食困难的人还是应该坚持吃原食原味，同时细嚼慢咽让唾液能包裹食物，充分发挥唾液酶的作用，更有利于消化吸收。

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