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茶叶科研
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| 弘扬茶文化 开展少儿茶艺活动——校本课程的开发 |
| 一、问题的提出中国是茶的故乡，茶的土壤孕育了具有东方文明特色的茶文化。几千年悠久历史的东方文明，已使茶的自然属性同中国传统文化融为一体，成为东方物质文明与精神文明和谐的统一体。杭州是产历史名茶——.. (2014-09-19) |
| 城市生活与茶——2010世博随想 |
| 城市是每个人的家园，我们在城市中栖息，在城市中追寻，在城市中憧憬。因而，本届上海世博会有了这样一个的主题——“城市，让生活更美好”。
(2014-09-19) |
| 中国茶道探源 |
| “茶道”一词最早见于唐代皎然的《饮茶歌诮崔石使君》“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”，距今已有一千二百多年了。但是关于什么是“茶道”，历代茶人却始终没有给出准确的定义。随着茶在世界范围的传播，受各.. (2014-09-19) |
| “中华茶祖”神农炎帝及其考 |
| 在中华民族历史的长河中，我们一直尊炎帝和黄帝为始祖，后人们素以“炎黄子孙”为“口头禅”。说起关中西部宝鸡市姜城堡一带，就是炎帝的故乡。这一观点，无论是从民间传说、历史考古、学术论坛上早就确认，无需.. (2014-09-19) |
| 借力产业战略合作会 力推高端“天圃川茶” |
| 借“2009国际茶叶大会暨展览会”的契机，6月7日，由成都市茶叶行业协会和上海市茶叶学会共同主办的“2009成都茶叶产业战略合作会”隆重召开。会上，成都市茶叶行业协会分别与国际茶叶委员会和上海市茶叶学会签署.. (2014-09-19) |
| 上海大宁国际茶城——应对危机 重质重量 薄利多销 |
| 去年爆发的国际金融危机，对国内茶叶消费市场也有较大影响。茶商普遍反映元旦、春节的高档茶销量明显减量，营业清淡，商家情绪浮躁。大宁国际茶城应对市场不景气的挑战与机遇，叶石生董事长以科学发展观的目光，.. (2014-09-18) |
| 清明买茶须谨慎 |
| 清明节一过，西湖龙井、碧螺春、雨花茶等新茶纷纷上市。新茶俗称明前茶，具有色泽鲜活、香气浓郁、口感丰富等特点，所含的茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分此时也最高。为了品鲜，很多消费者抢着购买新.. (2014-09-18) |
| 高山野生龙井茶简介 |
| 高山野生龙井茶产自浙江省嵊州市西白山麓、海拔950-1095米之间的高山上，距市区40公里，地处东经120°60’，北纬28°71’。西白山麓属北亚热风带季风性湿润气候，具有气候温和、四季分明、湿润多雨等特点，昼夜温.. (2014-09-18) |
| 压力喷雾干燥系统在速溶茶粉生产中的应用及注意事项 |
| 速溶茶粉主要应用于茶饮品、食品当中。其主要生产工艺为：原料的处理→浸提→净化→浓缩→喷雾干燥→包装等工序。茶叶浸提浓度很低，仅含锄一3％的固形物。稀浸提液再经过净化处理、经过浓缩，以把固形物提高到30.. (2014-09-18) |
| 茶树种质资源研究进展与有效利用 |
| 我国是茶的发源地，茶区域跨度温带、亚热带和边热带，不仅种植面积和茶类品种等均具世界前列，而且还拥有丰富多彩的种质资源，这是人类的宝贵财富，也是我国茶业发展的物质基矗本文就目前茶树种质资源的研究进展.. (2014-09-18) |
| 申城四月茶情浓 |
| 以“茶，品味健康生活”为主题的2009年第十六届上海国际茶文化节4月15日至4月23日举行，为期9天，共有三大板块13项活动。本届茶文化节围绕“机遇共抓、资源共享、主体共演、活动共办、声势共造”的要求，以“迎接.. (2014-09-17) |
| 记忆的光影（组诗） |
| 天上的白茶永嘉县东三百里白茶山。——陆羽《茶经》最好是晴天，东北的风，南方的清明最好是故地重游，重回旧年梦境烟云在半山停留，山在云上，浮动如岛屿梦幻的茶园，旋转出青绿色的舞步。
(2014-09-17) |
| 茶风味乳酸发酵香肠的工艺研究 |
| 以茶叶浸提液和猪肉为原料，采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，进行发酵制备茶风味乳酸发酵香肠，分别研究最适配方和发酵工艺条件。结果表明：最适配方为茶叶在85℃条件下浸泡3～4min，茶叶浸提液与猪肉.. (2014-09-17) |
| 轻重做青对凤凰单枞乌龙茶呈香物质的影响 |
| 研究轻重做青方式对凤凰单枞鸟龙茶水浸出物和茶汤呈香物质等品质的影响。结果表明：与手工轻做青相比，采用机械重做青降低了乌龙茶水浸出物中茶多酚和可溶性糖含量，但增加了咖啡碱和茶红素含量；机械重做青使茶.. (2014-09-17) |
| 走进丽江 |
| 到达向往已久的人间花园——丽江古城，已是下午三点，初夏的艳阳把五月的丽江古城装点得绚丽多姿、十分迷人。我们兴致勃勃地游览了古城大砚镇、神奇的香格里拉、玉龙雪山、雪茶飘香的纳西古村寨和清灵秀气的黑龙.. (2014-09-17) |
| 谈谈作品“景星庆云”的创作 |
| 紫砂壶是一种日用陶，紫砂壶壶被当作富有文化内涵的茶具出现在人们的日常休闲生活之中。既然紫砂壶壶是融于普通百姓生活的，那么它要博得别人的喜爱就必须满足两点基本条件——造型上富有美感和蕴涵着喜庆美好的.. (2014-09-16) |
| 4种茶叶醇提物对酪氨酸酶的抑制作用 |
| 采用提取分离法提取土豆中的酪氨酸酶,并以多巴为底物,运用酶活性测定法研究4种茶叶醇提物对土豆酪氨酸酶活性的抑制作用。结果表明,在4种茶叶的50%乙醇（V/V）提取液中,生药质量浓度达到4.0mg/mL时,茶叶醇提物对土.. (2014-09-16) |
| 普洱生茶优势菌种分离纯化及其对普洱茶品质影响初探 |
| 微生物是普洱茶形成甘、滑、醇等品质的重要因素,本文通过对发酵普洱茶中微生物的分离、纯化及回接菌种试验,筛选出能够有效促进普洱生茶陈化的优势菌（真菌HL26、QM10）,该优势菌经鉴定为灰绿曲霉和青霉。在25℃,1.. (2014-09-16) |
| 盐酸氨溴索联合氨茶碱治疗小儿支气管哮喘32例的疗.. |
| 目的观察盐酸氨溴索和氨茶碱联合治疗儿童哮喘的效果。方法62例支气管哮喘患儿随机分成实验组32例和对照组30例，两组均给予抗感染、糖皮质激素及氨茶碱治疗，实验组加用盐酸氨溴索1．5mg·kg^-1·d^-1，分2次静脉.. (2014-09-16) |
| 虫草肾茶胶囊对肾小球系膜细胞增殖的影响 |
| 目的：研究虫草肾茶胶囊对体外高糖环境下系膜细胞（HMC）增殖的影响,探讨其在糖尿病肾病（DN）防治中的意义。方法：将常规培养的人肾小球系膜细胞分为正常对照组、高糖组、虫草肾茶胶囊高、中、低剂量组及福辛普.. (2014-09-16) |
| 中西医结合治疗偏头痛疗效观察 |
| 目的观察中西医结合治疗偏头痛的临床疗效。方法将62例偏头痛患者随机分为2组,对照组采用尼莫地平谷维素及安定治疗,治疗组在对照组基础上加用以川芎茶调散为基本方的中药口服。结果治疗组总有效率为97%,优于对照组.. (2014-09-15) |
| 茶多酚对蟾蜍坐骨神经干兴奋传导及骨骼肌收缩的影响 |
| 采用不同浓度的茶多酚溶液作用于蟾蜍坐骨神经一腓肠肌标本，发现10μg/L茶多酚就可极显著地增强腓肠肌的收缩张力，且随着其浓度的加大而张力增加，直至茶多酚浓度超过160μg/L时，肌肉张力开始回落，间接证明了茶.. (2014-09-15) |
| 铝和氟对茶树根际土壤微生物交互作用的研究 |
| 采用土培法比较研究了不同质量浓度的铝、氟胁迫及交互作用对2种不同基因型茶树——白茶和智仁早茶根际土壤微生物区系的影响．结果表明：低水平的Al或F处理对2种茶树根际土壤细菌、放线菌的生长繁殖以及呼吸强度有.. (2014-09-15) |
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