速溶茶粉主要应用于茶饮品、食品当中。其主要生产工艺为：原料的处理→浸提→净化→浓缩→喷雾干燥→包装等工序。茶叶浸提浓度很低，仅含锄一3％的固形物。稀浸提液再经过净化处理、经过浓缩，以把固形物提高到30％左右进行喷雾干燥。目前国内用于速溶茶粉生产的喷雾干燥系统不尽相同，效果也各异。出现的一些问题主要是：跑粉、加热温度低、生产效率低、