该成果针对河北省丰富的西洋参茎叶须根资源，以开发种利为目的，从中提取活性成分西洋参总皂甙，制成西洋参茶。产品具有与西洋参相同的滋补功能，能起到抗疲劳、耐缺氧、增加机体耐力、促进新陈代谢和延缓生命衰老的食疗保健作用。该项目在西洋参总皂甙提取工艺选择上采用正交设计，进行了不同ｐＨ和不同温度下的稳定性考察，并首次研究了食品添加剂对其主要成分的影响。产品经功效及毒理学试验证明，具有明显的促进人体高级生命活动的作用，且有很高的食用安全性。经工业性试产，其制备工艺可靠，产品质量稳定，达到了国外同类产品先进水平，并且具有含糖量低，食用方便和价格便宜等优点。其颗粒度≥８５％，溶解时间≤６０ｓ，西洋参总皂甙≥１．０％还原糖６０％－７５％。它主要适用于身体虚弱的中老年人。产品应用前景广阔，经济效益显著。