该成果历时四年,通过小试、中试和试生产,研制出含香味山楂浓缩清叶、山楂等果蔬浓缩浆、山楂果茶、滋补系列饮料、低糖山楂果酱、山楂玫瑰果酱、山楂越桔果酱和山楂湿态蜜钱等产品。山楂浓缩清汁采用酶解冷榨,使取汁时间缩短22小时,产品的可溶性固形物达(65±5)%,其工艺填补了国内空白。滋补系列饮料是融长白山特产珍品和果蔬为一体的营养保健饮料,配方设计科学合理,工艺成熟,效益良好。填补了国内空白。该成果处于国内同类研究的先进水平。