美国科学家进行的动物实验结果表明，从松果和绿茶叶子中提取的物质可用以有效治疗中风，这两种属于丹宁酸的化合物能有效防止脑细胞死亡。

现在已经清楚，中风时脑细胞会因脑血液循环受损而死亡。即使在受损部位恢复血流后很多脑细胞已经死亡。科学家们认为，这一现象是由于细胞中起重要作用的酶如PARG酶作用的缘故。

原来曾发现，在某些情况下受损后恢复的细胞因需要更多的能量而死亡，而在恢复过程中PARG酶起重要作用，如果PARG酶被阻断，则可以防止细胞“^***”。加利福尼亚大学科学家认为，他们所发现的丹宁酸可以阻止细胞的自损反应。实验鼠实验表明，实验鼠脑细胞在注入这种丹宁酸后，脑细胞死亡率从70%降至20%。

现在科学家们面临的问题是，这种丹宁酸分子太大，不能自行进入大脑血液中。科学家正在研究减小其分子大小的方法，从而能使它们更容易进入大脑血液中。其他一些科学家小组正在试图找到阻断PARG酶的另一种供选择的方法。

这项研究结果已发表在美国国家科学院研究报告上。