英国皇家医学会在不久前举行了一次学术会议，专家指出，每天至少喝一杯茶有可能显著减少患心脏病的危险。这次会议的主题是类黄酮的健康功效。类黄酮可抵消人体内自由基对健康细胞的危害，对预防心脏病和癌症都有帮助。苹果、洋葱和红葡萄酒中都含有大量类黄酮，而茶中该物质含量也非常丰富。喝茶有助于预防心脏病，其奥妙正在于此。根据专家向会议提交的有关研究结果，两杯茶所起到的抗氧化作用可与四个苹果、五个洋葱、七个橘子或两杯红葡萄酒相当。

本次学术会议主席、国际抗氧化研究中心赖斯·埃文斯教授说，美国布里格姆和妇女医院以及哈佛医学院联合得出的一项新调查结果显示，每天喝茶一杯以上的人，患心脏病的危险与不喝茶者相比减少４４％左右。赖斯·埃文斯教授指出，这一新结果再次确认了茶的保健功效。