奶茶粉是已经把味道调好了，有茶和奶的味道，直接加水就可以有奶茶的味道了。

英式奶茶

最著名的英式奶茶泡法就相当讲究，首先，茶杯必须先经过温杯的步骤，然后在杯中倒入牛奶，之后加入冲泡好的热茶；另外有一种说法是先倒入热茶，后倒入牛奶。倒牛奶或倒茶的顺序，在英国是各有主张，各有各的说法。各有各的说法。其中温杯的用意是要避免红茶倒入杯中冷却得太快，而添加的牛奶则要以室温为宜。有关英式奶茶，还有一种说法是，是以鲜奶煮红茶茶叶，然后一面倒入杯中，一面滤掉茶叶。

印度奶茶

印度奶茶是运用烹煮的方式，先煮茶叶，待茶叶煮至展开后，才加入牛奶并轻轻搅拌，煮至出现泡沫后即熄火。印度奶茶以甜味和奶味浓郁取胜，在印度的奶茶路边摊，有些小贩会添加小豆蔻、肉桂，或姜等香料，这一点和台湾珍珠奶茶连锁店会在红茶中添加各式独家配方有异曲同工之妙。

港式奶茶

将茶叶放在一个类似丝袜的网袋中冲来冲去，所以也称为丝袜奶茶。茶泡好之后，倒入已经倒好奶水的茶杯中饮用，糖的份量则是让喝的人依爱好自行添加。港式奶茶的特色在於奶味和茶味较浓，而且所添加的是奶水，而不像台湾多半用的是奶精。

热奶茶～茶包泡法

器具

茶杯---1个

搅拌棒（或汤匙）---1支

材料

水---500㏄

红茶茶包---2个（约4公克）

粉状奶精---30公克

二砂糖---20公克

步骤

步骤1：取锅，将水煮至沸腾后，立即倒入准备好的杯中。

步骤2：将茶包缓缓从杯缘放入步骤1中。

步骤3：将杯盖盖上，焖约5分钟。

步骤4：待焖泡时间到，再加入粉状奶精和二砂糖调味即可。

热奶茶～茶叶泡法

器具

茶壶---1个

滤茶器---1个

搅拌棒（或汤匙）---1支

杯子---1个

材料

水---500㏄

冰块---2块

茉香绿茶茶叶---4公克

粉状奶精---30公克

白砂糖---20公克

步骤

步骤1：取锅，将水煮至沸腾后，将准备好的冰块丢入水壶中降温。

步骤2：将茶叶放入准备好的茶壶中。

步骤3：将作法1的水倒入步骤2中。

步骤4：将茶壶盖上，焖约4分钟

步骤5：待焖泡时间到，将步骤4隔著滤茶器倒入杯中。

步骤6：在步骤5中加入粉状奶精及白砂糖调味即可。

无糖冰奶茶～茶叶泡法

器具

茶壶---2个

滤茶器---1个

搅拌棒（或汤匙）---1支

杯子---1个

材料

水---250㏄

冰块---约11块

茉香绿茶茶叶---4公克

奶水---150㏄

步骤

步骤1：取锅，将水煮至沸腾后，将1颗冰块丢入水壶中降温。再将降温好的热水倒入放好茶叶的茶壶中焖4分钟。

步骤2：将剩余的冰块倒入另一个茶壶中。

步骤3：将完成的作法1以滤茶器过滤，倒入作法2中。

步骤4：将奶水倒入作法3中即可。

冰奶茶～茶包泡法

器具

茶杯---1个

搅拌棒（或汤匙）---1支

材料

水---500㏄

红茶茶包---2个（约4公克）

液态奶精---30㏄

冰糖---20公克

作法

步骤1：取锅，将水煮至沸腾后，立即倒入准备好的杯中。然后将茶包缓缓从杯缘放入。

步骤1：将杯盖盖上，焖5分钟。

步骤1：待焖泡时间到，加入液态奶精和冰糖调味即可。放置於室温，待其自然冷却即可放入冰箱。