茶饮料是以茶叶的水提取物或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工而成，一定要有茶的成分（茶多酚和咖啡因）。茶饮料分为茶汤饮料和调味茶饮料两种。茶汤饮料保持了原茶类应有的风味；调味茶饮料是在茶汤中加入水、糖液、乳制品、果汁等。茶饮料外包装要明确标示是“茶汤饮料”还是“调味茶饮料”。如果是茶汤饮料应标明是“浓茶型”或“淡茶型”、是“无糖”型或“低糖”型，花茶应标明茶胚类型。 果汁茶饮料应表明果汁含量，奶味茶饮料应标明蛋白质含量。目前，市场上茶饮料存在的主要问题一是标签不合格，缺少标注防腐剂、甜味剂、着色剂的具体名称，二是由于企业偷工减料使茶多酚、咖啡因等茶的有效成分含量低。

　　一、茶饮料分类。茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型；调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。

　　二、茶饮料中的茶多酚和咖啡碱。茶多酚和咖啡碱是茶饮料的特征性指标，是保证茶饮品品质的关键指标。按茶饮料标准的规定，各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡碱的含量必须达到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用；咖啡碱对人体有强心、利尿、解毒等作用。

　　三、产品选购注意事项。要选购正规品牌厂家的产品。并要注意产品标识标注是否清晰、齐全。还要注意产品包装质量，主要看包装外观是否变形，产品实物品质是否变质等。

看标签——茶饮料标志不规范，是目前茶饮料市场存在的一个主要问题。表现之一产品名称不规范，有的名称没有反映产品性能，如只标奶茶而不加上“饮料”两字；有的不标明产品的真正属性，如只标“柠檬茶”、“杏茶”，而不明确标明是果味茶。表现之二是配料表标注不规范，有的加了添加剂却不标出，有的添加水果香精却标添加果汁，有的只标添了甜味剂、防腐剂而不标明具体名称。这些问题使消费者在选购茶饮料时产生困惑甚至被误导。所以，我们选购茶饮料时，若发现规定茶饮料产品标签上应注明的内容没标全，那就是不合格产品。

　　看保质期——已超出标明保质期，则质量无保证，不宜购买。

　　从外观上判断——茶汤饮料应具有茶类应有的色泽，透明，允许稍微有沉淀；果味及果汁茶饮料呈茶汤和类似某种果汁应有的混合色泽，果味茶饮料应清澈透明，允许稍有浑浊和沉淀。果汁茶饮料应透明或略带浑浊，允许稍有沉淀；碳酸茶饮料具有原茶类应有的色泽，透明，允许稍有浑浊和沉淀；奶味茶饮料浅黄色或浅棕色的乳液，允许有少量沉淀，振摇后仍呈均匀状乳浊液；其他茶饮料应具有品种特征性应有的色泽，透明或略带浑浊，允许稍有沉淀。另，所有饮料均无肉眼可见的外来杂质。三片罐装饮料如发现凸起，说明其质量有问题；各种瓶装茶饮料倒置时，均不应有渗漏现象；如饮料颜色太粘稠、太鲜红或颜色异常，则质量不佳。

　　从气味和味道上判断——各种茶饮料都有其相应的气味。茶汤饮料具有原茶类应有的香气和滋味；果味茶饮料、果汁茶饮料具有类似某种果汁和茶汤的混合香气和滋味，香气柔和，甜酸适口；碳酸茶饮料具有品种特征性应有的香气和滋味，香气柔和，甜酸适口，有清凉刹口感；奶味茶饮料具有茶和奶混合的香气和滋味；其他茶饮料具有品种特征应有的香气和滋味，无异味，味感纯正。