技术编号：00003232

技术类型：实用新型

所属行业：生物化工

研发年份：资料待完善

专利状态：未申请专利

技术成熟度：正在研发

技术水平：国内先进

技术交易方式：资料待完善

技术转让费用：面议

预期投资额度：面议

供方评估价格：尚未评估

技术投资分析：

以茶叶为原料提取茶多酚和咖啡因最具中国特色和优势，也是茶叶生产的副产品——粗老茶的必然出路。这一变废为宝的开发，可使茶叶的保健功能更好地造福人类，并具有相当大的经济效益。

茶多酚是从天然植物茶叶中分离提纯的多酚类化合物的复合体，约占茶干物重20%—25%;咖啡因是从茶叶中分离提纯的天然生物碱，约占茶干物重1%—5%。

采用树脂吸附法提取茶多酚和咖啡因的联合生产工艺以绿茶、碎老茶片、茶衣、茶末等为原料，茶多酚和咖啡因的收率分别达到占干茶重8.6%和1.6%，纯度分别可达98.1%和98.5%。

茶多酚对多种疾病具有抑制和药理作用，是中国^***准许使用的五种食品抗氧化剂中唯一的天然食品抗氧化剂。从茶叶中提取的茶多酚结晶粉末是替代人工合成的抗氧化剂BHT、BHA等的理想品种，适用于任何油脂及含油脂食品的抗氧化保鲜，也适用于水产品、肉制品、乳制品、焙烤食品、糖果、饮料、调味品等，更适用于作一些功能性食品的主辅料。由于使用茶多酚作保鲜剂的剂量很小(一般在50—500ppm)，因此，实际成本较低，每公斤食品仅需0.05—0.5元，优于BHA和VE。咖啡因主要用于对抗中枢性抑制及调节大脑皮质活动，具有醒脑健神，对老年性痴呆有一定的预防作用，作为辅料已广泛应用在可口可乐等饮料中。

茶多糖是由几百个到几千个单糖分子组成的高分子化合物，成品茶中茶多糖含量约在1%左右，随茶叶原料的粗老程度递增，老茶树粗老叶其茶多糖最多。它具有防辐射、抗凝血及抗血栓作用，还有降血糖、增强免疫功能及对心血管等作用。

技术的应用领域前景分析：

目前国内生产茶多酚的厂家主要集中在茶叶资源丰富的南方，生产能力约为100吨左右。作为食品的天然抗氧保鲜剂，其售价一般在100万元/吨左右，作为药用原料其价格还要高。在人工合成食品抗氧剂与天然制品相互并存的未来五年里，茶多酚的需求将逐步增大，将来一旦禁用人工合成的抗氧剂而代之为天然抗氧保鲜产品，茶多酚的年需求量将上升到几万吨。作为具有巨大附加值的药品的主料，茶多酚将由目前的几十吨需求逐步增加到几百吨。

国外在80年代就禁用人工合成品作为食品抗氧保鲜剂，茶多酚作为一种有效的天然抗氧保鲜品在欧洲、美洲、东南亚(尤其是日本)具有非常广阔的市场;据统计，1995年日本的茶多酚用量约2000吨，售价为200万元/吨。咖啡因的世界年需求量约为几万吨。

茶多糖是继茶多酚之后发现的茶中又一生理活性重要物质，除药品、保健食品、化妆品外，茶多糖的乳化能力在食品生产中用作乳化稳定剂，防止油滴聚集。茶叶深加工功能性产品市场前景广阔。

效益分析：

1.静态投资：300万元 流动资金：100万元

2.年成本：280万元 年产值：3430万元

3.毛利：3430万元-280万元=3150万元

4.税收：3430万元×17%=583万元

5.管理费：3430万元×5%=171.5万元

6.纯利润：3430万元-583万元-171.5万元=2675.5万元

厂房条件建议：

1.加工设备：中药醇提装置、离心过滤装置、高效离心薄膜浓缩装置、有机溶剂回收装置、萃取分离装置、真空干燥设备、冷却系统、贮液槽、喷雾干燥设备、透析装置、粉碎机及供水系统等。(年产茶多酚30吨，咖啡碱3吨，茶多糖1.5吨计，设备投资180~210万元)

2.厂房及附属设施：厂房面积：800~1000㎡，100吨贮水池、供应车间冷凝用水和洗涤用水，并建有循环用水池。锅炉：1T/h，供生产用汽。80KW的变电装置。

3.人员：生产及技术人员(含化验员两名)38人

4.生产过程中不产生废气及其它污染

备注：

无