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茶叶加工中常见质量弊病及分析
日期:2013-04-06 浏览:
238
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茶叶加工中常见质量弊病及分析
茶
叶的感官品质表现,是各种内含成分相互
作用
的结果。而内含成分的形成与变化,常涉及鲜叶原料、加工技术乃至物流包装等各个环节,诸多的因素共同影响着
茶
叶最终的品质。不同的
茶
类间,许多品质弊病和缺陷都有相似之处,但由于要求各异,不同
茶
类产品的许多品质缺陷和弊病也不尽相同。以下就常见在加工中的一些品质弊病,及其改进、完善和弥补的措施,按照感官品质的
审评
项目,予以简要介绍。
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